Литва: джюгас, шакотис, скиландис.

[Ikra]

А сейчас - скиландис!!!!
Надеюсь, что все, кто не ест после шести, прильнули к мониторам?



К счастью, Эдик не стер из телефона картинку (посылал мне, чтобы посоветоваться, брать ли все, или все-таки что-то оставить литовцам).

Теперь о том, что это за бомба такая. Натуральная оболочка (хорошо выделанный желудок домашнего животного) плотно набивается специально засоленными в любимых литовцами специях кусочками свинины и сала. Куски и того и другого довольно крупные, укладываются плотно, перекладываются чесночком, трамбуются. Все плотно перевязывается шпагатом, подвешивается вялиться-коптиться на несколько недель. И потом получается нечто вроде огромной сырокопченой колбасы. Ее едят как обычную, и с ней же готовят разные супы типа щей, горохового, рассольника...
Когда мы ехали в аэропорт, единственной мыслью было не встретить наряд с собаками (они нас в Москве провожали), которые ищут запрещенные к провозу вещи - чемодан благоухал копченостями даже сквозь три пакета и закрытую крышку. Но обошлось.

[Ikra]

Настороженно отношусь к литовским режиссерам и постановщикам. Что-то их замысел до меня плохо доходит.

Да, это на подготовленого зрителя. Прибалтийская эстетика сильно отличается от среднерусской. Все-таки нам католики и протестанты не до конца понятны на бытовом плане, и, наверное, оттуда же "растут ноги" у сюжетно-событийных произведений.

Хотя "генеральные секретари" - гениальные, и могут спасти любой, даже весьма причудливый готический замысел.

Про Каунас будет непременно.

[SM]

получается нечто вроде огромной сырокопченой колбасы.

фото разреза нет?

[Ikra]

SM, нет, съели уже все Но выглядит примерно так, как свиная с крупным жиром, только очень большая.

[БОРИСЫЧ]

Ikra, ... в 1985г. пробовал я эту "бомбу", только тогда она называлась "колобок". Очень вкусно...сырокопченая свинина с салом...нас угощали литовцы и "колобок" был из домашней коптильни...нарезка инградиентов была помельче

[Ikra]

БОРИСЫЧ, и эта, магазинная, неплоха на вкус. Но домашняя, конечно, вкусней в сто раз.

[Паркер и Ясмина]

К счастью, Эдик не стер из телефона картинку (посылал мне, чтобы посоветоваться, брать ли все, или все-таки что-то оставить литовцам).

[Ikra]

А про Каунас будет ?

И про Каунас есть.
В Литве, как это бывает иногда, не одна столица, а целых три. Одна официальная и ныне действующая - Вильнюс. Тракай - древняя столица. А Каунас - временная столица (1920-1940 гг.). И культурная, как зовут ее сегодня.

Кроме прелестных старинных улочек и Каунасского замка XIII века, там есть и еще одно сооружение (вернее, сохранившиеся части), которое заслуживает отдельно рассказа. Тема не из простых.

Это несколько фортов Ковенской (когда-то город назывался Ковно, как и Вильнюс - Вильно) крепости, которую построили еще в царские времена. Это была мощнейшая крепость, и даже заброшенные долгое время форты (с обширными подземельями, ходами, валами) производят сильное впечатление. Но не только внушительные развалины привлекли наше внимание.







У этих стен есть особая история. В фортах в начале Второй мировой войны были попеременно то лагерь НКВД, то концлагерь, который организовало временное литовское правительство, которое ждало немцев. И которое свозило в эти казематы евреев и сочувствующих советской армии. На стенах подземелий нацарапаны фамилии. Разные. В том числе и "Иванов, 1941 г.

[Ikra]

Вот вход в один из казематов:



Всего в этом форте, заметьте до прихода немцев, литовскими "партизанами" было расстреляно 8 тысяч человек. Мужчин, женщин, детей.

Вот по этим рвам их вели, с этих вышек лагерь охранялся:



А это - яма, где закапывали расстрелянных.




Видите, на краю обрыва за деревьями чья-то довольно богатая двухэтажная дача. Это такое литовское Дубье. У человека вид из окна - на расстрельную яму и вышки.

Вообще, чувства тут посещают очень противоречивые. Этот форт - частная собственность, выкуплен кем-то. И большого уважения заслуживает то, что хозяин по своей инициативе открыл здесь музей, посвященной той странице истории, про которую говорить больно и неприятно по многим причинам всем участвовавшим в этой истории сторонам.
Но с другой стороны, это коммерческое предприятие. Которому надо как-то выживать. И поэтому "площади" сдаются подо все, что только можно. Под свадьбы, исторические реконструкции, праздники...
Видите детишек? В этот день музей не работал, и мы бродили там совершенно потерянные, пытаясь кому-то всучить деньги за вход (6 евро, довольно много). Оказалось, что в тот день в форте проходил слет школьной научной молодежи, которые готовились развлекать посетителей всяческими эффектными опытами. От толпы суетящихся перед открытием людей отделился вдруг мужчина, посмотрел на нас странно и показал по собственной инициативе, где что находится. Думаю, что это и был хозяин. Но денег с нас так и не взяли, отпустив гулять и лазить, где хотим.

[SM]

Очень впечатляет... и рассказ и фото