Ежегодный фотоконкурс "Мой Селигер"
Мой Селигер 2020
Страница 2 из 8 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 78
  1. Творог деревенский..молоко деревенское, закваска сделана из этого же молока...далее протопленная печь и томление на печи в глиняном кувшине. Утром будем пробовать!
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC06404.jpg 
Просмотров:	27 
Размер:	40.3 Кб 
ID:	19886   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC06406.jpg 
Просмотров:	27 
Размер:	72.5 Кб 
ID:	19887   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC06407.jpg 
Просмотров:	25 
Размер:	32.0 Кб 
ID:	19888  
    #11
    Ответить Ответить

  2. Сказали спасибо: brig, DUB, Ikra, SM, Альф, Паркер и Ясмина
  3. БОРИСЫЧ, а подробнее про приготовление творога? Какая закваска? Молоко сколько стоит? Не варите, а только томится в печке?
    Когда теряется главное, всё обретает особый смысл. Leonid S. Sukhorukov
    #12
    Ответить Ответить

  4. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,814
    Благодарностей: 19985
    БОРИСЫЧ, это очень интересно! Про закваску расскажите подробнее, как делали.
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #13
    Ответить Ответить

  5. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    17,880
    Благодарностей: 4980
    Цитата Сообщение от БОРИСЫЧ Посмотреть сообщение
    Творог деревенский..молоко деревенское, закваска сделана из этого же молока...далее протопленная печь и томление на печи в глиняном кувшине. Утром будем пробовать!
    Недоступное лакомство для жителей столиц.
    #14
    Ответить Ответить

  6. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    21,740
    Благодарностей: 10745
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    Про закваску расскажите подробнее, как делали.
    Корку хлеба в небольшое количество молока, поставить в тёплое место и будет тебе счастье.
    «Наше настоящее замечательно, будущее может быть еще хуже»
    #15
    Ответить Ответить

  7. Сказали спасибо: Ikra
  8. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    21,740
    Благодарностей: 10745
    Цитата Сообщение от VIA Посмотреть сообщение
    Недоступное лакомство для жителей столиц.
    Ну тебе то теперь доступно:

    «Наше настоящее замечательно, будущее может быть еще хуже»
    #16
    Ответить Ответить

  9. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    17,880
    Благодарностей: 4980
    Я такого не видела.
    #17
    Ответить Ответить

  10. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    21,740
    Благодарностей: 10745
    Цитата Сообщение от VIA Посмотреть сообщение
    Я такого не видела.
    http://tmktv.ru/contacts/
    «Наше настоящее замечательно, будущее может быть еще хуже»
    #18
    Ответить Ответить

  11. Закваска получилась естественным скисанием молока+небольшое количество сметаны...эту смесь добавил в молоко. Процесс скисания всего объема в 3 литра проходил в кувшине на печи 6-7 часов. После того как молоко скисло...повторно на печь...выдерживал 7-8 часов.
    #19
    Ответить Ответить

  12. Сказали спасибо: ЕленаМ.
  13. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    21,740
    Благодарностей: 10745
    БОРИСЫЧ, Это называется творог из простокваши.
    «Наше настоящее замечательно, будущее может быть еще хуже»
    #20
    Ответить Ответить

  14. Сказали спасибо: БОРИСЫЧ
Страница 2 из 8 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя