Ежегодный фотоконкурс "Мой Селигер"
Мой Селигер 2020
Страница 14 из 45 ПерваяПервая ... 12 13 14 15 16 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 131 по 140 из 448

  1. Москва
    Сообщений
    12,151
    Благодарностей: 6411
    "человек, кто работал технологом на маслосырзаволе еще в СССР,"
    респект и уважуха им
    мои источники - сыроделы, которые делают сыр на своих фермах
    Чтобы подкова приносила счастье, надо прибить ее к копыту коня и пахать, пахать, пахать...
    #131
    Ответить Ответить


  2. Москва
    Сообщений
    12,151
    Благодарностей: 6411
    Стояла в Риме перед прилавком с сырами и чуть не плакала... от обиды... ну почему наши люди оказались лишены такой яркой и вкусной стороны жизни...
    Короче, вычитала в инете, купила и попробовала сыр Бурата...
    Это пресный рассольный сыр...
    выглядит он как мешочек из моцареллы, а внутри мягкий сливочный крем... на вкус это нечто... Надеюсь, что наши производители, сделают такой сыр, ведь моцареллу они уже научились делать... Если у кого будет возможность, попробуйте обязательно... цена 15-16 Евро за кг, один мешочек тянет на 5-6 Евро...
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSCN1530.jpg 
Просмотров:	32 
Размер:	62.3 Кб 
ID:	27799Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSCN1531.jpg 
Просмотров:	33 
Размер:	62.8 Кб 
ID:	27800Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSCN1532.jpg 
Просмотров:	34 
Размер:	53.2 Кб 
ID:	27801Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSCN1533.jpg 
Просмотров:	34 
Размер:	65.6 Кб 
ID:	27802Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSCN1536.jpg 
Просмотров:	31 
Размер:	52.5 Кб 
ID:	27803
    Чтобы подкова приносила счастье, надо прибить ее к копыту коня и пахать, пахать, пахать...
    #132
    Ответить Ответить

  3. SM, Свет, раздразнила...
    #133
    Ответить Ответить

  4. Сказали спасибо: SM
  5. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    20,745
    Благодарностей: 12989
    Цитата Сообщение от SM Посмотреть сообщение
    ну почему наши люди оказались лишены такой яркой и вкусной стороны жизни...
    Ну это ты здорово себя расчуйствовала... До санкций, и до скачка, про эту Бурату никто слыхом-то не слыхивал. Да и в Риме мало кто обратил бы внимание. До санкций, десятки, сотни наименований продуктов не завозилось к нам... и после санкций тоже не будут завозится. А так, конечно, в принципе, конечно лишенцы мы...
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #134
    Ответить Ответить

  6. Сказали спасибо: SM
  7. Аватар для ЛенаО
    Москва, Балашиха, Серпухов
    Сообщений
    5,195
    Благодарностей: 1486
    Ндааа, вместо сыров у нас нефть и газ - мнооого. Но это совсем другая история.
    Скажи мне что нибудь, я хочу тебя увидеть...
    #135
    Ответить Ответить

  8. Сказали спасибо: SM, Ромил

  9. Москва
    Сообщений
    12,151
    Благодарностей: 6411
    "лишенцы мы"
    Чтобы подкова приносила счастье, надо прибить ее к копыту коня и пахать, пахать, пахать...
    #136
    Ответить Ответить

  10. Смотреть всем:
    Черный список сыроделов. Без обмана
    http://www.youtube.com/watch?v=QaokDyR1Qvk

    P.S. Данная программа была 6 апреля в 23:05 на канале ТВ Центр
    Yandex Money 410011082596349
    #137
    Ответить Ответить

  11. Для приготовления Адыгейского сыра требуется только хорошее молоко.
    На первом этапе делаете из молока творог и творожную сыворотку ставите на несколько дней в теплое место для набора кислотности.
    Далее берете молоко и нагреваете его до 95 градусов. Теплую сыворотку в количестве 10-20 % от количества молока медленно вливаете в нагретое молоко и помешиваете. Начинают образовываться и скапливаться на поверхности белковые хлопья. Собираете их шумовкой и откидываете на мелкое сито. Через 20-30 минут переворачиваете. Далее солите (10-15 грамм для каждой стороны) и в холодильник. Есть можно часов через 10.
    #138
    Ответить Ответить

  12. Сказали спасибо: Макс90

  13. Тверь
    Сообщений
    22,132
    Благодарностей: 11148
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    Кстати... на О.ру оригинальному рецепту "домашний сыр, типа адыгейского" сегодня, практически сегодня - пару дней не в счет - исполняется три года!!

    Сообщение от Ikra
    Сегодня первый раз сделала домашний сыр, типа адыгейского. Очень люблю его, и получилось вполне похоже и вкусно.
    Вот рецепт с hlebopechka.ru
    2 литра свежего молока (с коротким сроком хранения)
    1 баночка сметаны (желательно не порошковой 15-20%)
    4 яйца
    соль по вкусу (1,5 ст.л.)
    приготовление:

    1. молоко наливаем в кастрюлю и ставим на маленький огонь, выкладываем туда же сметану и без фанатизма помешиваем венчиком, что бы сметана "разошлась".
    2. слегка взбиваем яйца с солью и выливаем, помешивая, в молоко.
    3. периодически помешивая ждем пока смесь закипит, дать прокипеть 2-3 мин.
    4. откинуть на друшлаг, устланный 4 слоями марли, чуть-чуть дать стечь сыворотке.
    5. связав концы марли подвесить над миской для окончательно стекания жидкости, можно оставить стекать на ночь. #803 25.04.2009, 22:16
    Потом были вариации и изыскания, но...

    Ikra, встав на одно колено... Позвольте ручку поцеловать?
    .....
    #139
    Ответить Ответить

  14. Сказали спасибо: БОРИСЫЧ, Макс90, Паркер и Ясмина
  15. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    18,038
    Благодарностей: 5017
    Мдя... ближайший вкусный сыр теперь можно купить только в Финляндии или Эстонии (((((
    Но... сегодня был распробован этот Боровский сыр:

    Мне понравился. Изготовлен в Пензенской области.
    #140
    Ответить Ответить

  16. Сказали спасибо: Ikra, Муза, Паркер и Ясмина
Страница 14 из 45 ПерваяПервая ... 12 13 14 15 16 ... ПоследняяПоследняя