Мой огород.

[Паркер и Ясмина]

Три деревца можжевельника посажено около дома. И только одно все лето плодоносило.А сейчас ягодки начали чернеть.

[Ikra]

Паркер и Ясмина, уже можно противосанкционный джин ставить

[Паркер и Ясмина]

Ikra, знать бы рецепт.

[Seliger_Селигерович]

сухой английский джин в домашних условиях:
На 10 л:
• 5 литров 96% спирта
• 5 литров воды
• 150-200 г ягод можжевельника
• 35 граммов кориандра
• 15 граммов корицы
• 25 граммов цедры лимона
• Иссоп, анис, фенхель, солодка – по 5-10 г
Смешиваем все ингредиенты и настаиваем, периодически взбалтывая, 7 – 10 дней. После слить через сито, отжать, добавить 5 л воды. Затем перегоняем в дистилляторе до крепости в струе около 40% (дальше «хвосты» собирают для использования в других напитках). Получается дистиллят с крепостью около 75-80%.
Разбавить водой до 45-47%, залить в стеклянную посуду, дать постоять 1 неделю.

[Ikra]

Seliger_Селигерович, будь проще Бутылка водки: открыть, отпить маленькую (!) рюмашку, в освободившееся место насыпать сухих ягод можжевельника, и закрыть пробкой. Настаивать в темном месте не менее двух недель. Больше - лучше. Перед питием - цедить.
И все, напиток превосходен, как водится, если в водке были недочеты вкуса, можжевельник их легко убирает.

[Муза]

Я тоже думаю, что проще - лучше. Можно, наверное, использовать и спирт, разбавить его пополам и настаивать на можжевеловых шишках, можно и травы добавить, вот иссоп точно подойдёт, и корочек апельсиновых. Потом процедить и пить. Я бы так сделала. А вы? Только чё-та я не подготовилась к джину, всё лимончелла да лимончелла... Даже наливку в этом году не сделала. Мотаюсь туда-сюда, пить некому, с прошлого года осталась.

[Seliger_Селигерович]

будь проще Бутылка водки: открыть, отпить маленькую (!) рюмашку, в освободившееся место насыпать сухих ягод можжевельника, и закрыть пробкой. Настаивать в темном месте не менее двух недель. Больше - лучше. Перед питием - цедить.

Да, да, да! Я именно так и делаю! Еще кстати на шиповнике, боярышнике, прополисе, меду, вишне, винограде, красном перце.

[Seliger_Селигерович]

Можно, наверное, использовать и спирт, разбавить его пополам

Можно и нужно! Только разбавлять нужно в пропорции 2 : 3 (2 объемных части этилового спирта к 3 объемным частям воды). Водичку лучше родниковую использовать. Либо прокипяченную через фильтр ("Барьер") пропустить.

[Паркер и Ясмина]

Извиняйте, но ягоды можжевела какие собирать? Зеленые или синие? И сушить обязательно?

[Ikra]

Паркер и Ясмина, собирать синие - они спелые, зеленые еще... зеленые . Где-то читала, что свежие чем-то там нехороши, и лучше бы их посушить. Сушеные они приобретают лечебные свойства.