Seliger_Селигерович, вчера слили вино, освободили от сусла. Добавили еще немного сахара. Пусть еще побродит. Прошел только месяц. А в оставшееся сусло добавили немного воды и сахара - еще немного вина получится. В прошлом году так делали - вышло хорошо. Ну, не так, как в первоначальном вине, но вполне достойно. А Вы так не делаете?
А что это за бутыли 2,5литровые? Ааа, пластиковые? Пока продолжает бродить в 3х литровых банках. Их получилось 4 полных. А потом разольем по винным бутылкам.