PDA

Просмотр полной версии : Мой огород.



Страницы : 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 11 12

Seliger_Селигерович
11.06.2014, 10:44
В этом году все так рано поспевает

У меня помидорки примерно см. 4-5 в диаметре. Открытый грунт.

Ульяна
12.06.2014, 21:03
http://i61.fastpic.ru/big/2014/0612/12/8e9fb63aab0f9013a02bf0282b2a9712.jpg (http://fastpic.ru/)

Ikra
12.06.2014, 21:04
Ульяна, класс! :)

Edward
13.06.2014, 17:05
Ульяна, ох, елки....)))). Супер).

SM
15.06.2014, 16:56
вот кто у нас живет возле старого бревна, вообще не боится.. я бревно двигала , а ящерка не убежала, а только переползала с одного конца на другой... хотя, куда ей бежать в таком положении :)
22527

Ikra
15.06.2014, 16:58
SM, самое время тебе видеокамеру ставить "у гнезда ящерки" :) Очень интересно, куда она свой клад зароет?

рыбачка
15.06.2014, 17:07
SM, Свет, ты чем её подкармливаешь? :)

SM
15.06.2014, 17:08
да нет, я ее и не видела до этого... бревно лежит около бани, я только мимо хожу, не присматриваюсь..

Паркер и Ясмина
15.06.2014, 20:22
SM, скоро у тебя в саду будет приплод.Будешь наблюдать за малышами.:)

ЕленаМ.
15.06.2014, 20:29
Вопрос к огородникам. У меня на балконе растет базилик, недавно он зацвел. Надо ли у него обрывать цветочную стрелку? Я обычно так делаю у калеусов, чтобы он был более красивее.

рыбачка
15.06.2014, 21:01
ЕленаМ., обязательно обрывай, он тогда будет пушистым, пустит боковые веточки.

Паркер и Ясмина
16.06.2014, 08:31
ЕленаМ., у тебя не только сад, даже огород на балконе, здОрово! :)

ЕленаМ.
16.06.2014, 10:48
у тебя не только сад, даже огород на балконе
А мне нравится семенами что-либо сажать и смотреть на результат. Из всех семян базилика взошли только две. А вот укроп сажала, но мне он не понравился, нисколько не пахнет. Твой то вон какой ароматный.

Эх, мне бы балкон побольше и пошире.:cray:

Паркер и Ясмина
16.06.2014, 13:03
ЕленаМ., приходи, еще дам.:)

ytak
18.06.2014, 16:15
Посеяла в этом году салат Айсберг, но он у меня растёт как обычный салат, в кочанчики не скручивается. Подскажите, может кто выращивал? В чем дело?

SM
18.06.2014, 19:22
Тоже посеяла какой-то кочанный, а лезут обычные салатные листы...

ЛенаО
18.06.2014, 19:32
ytak, я тоже посеяла Айсберг, но, видно, он густо у меня получился, а распикировать все не соберусь. Думаю, что именно из-за густоты он в кочанчики не сворачивается. Еще у меня посеян салат Розочки - вроде Айсберга, только розовый и по меньше кочанчики должны быть. Но этот вырос значительно меньше Айсберга и там до сворачивания еще далеко.
Но , я думаю, что здесь все дело в тепле. На улице в нашей полосе ему наверное тепла не хватает.

SM
03.07.2014, 22:05
в саду-огороде что-то краснеет, что-то чернеет, а что-то зеленеет...
22919229202292122922

Ikra
03.07.2014, 22:07
SM, малинища-то какая! А как там лесная? Будет в этом году? Вспоминаю тут... ну, ты знаешь что... :)

SM
03.07.2014, 22:12
укроп в этом сезоне меня подвел, но зато кинза удалась на славу... наемся на год вперед :-)))
22923

SM
03.07.2014, 22:17
SM, малинища-то какая! А как там лесная? Будет в этом году? Вспоминаю тут... ну, ты знаешь что... :)

Ага, две малины созрели, большущие, сегодня съела...вкуснота...И в лесу малины ожидается много, это даже по нашему (ну, ты помнишь:-))) ближайшему лесу видно... но она попозже будет, вы застанете... с такой-то, прямо скажем, не жаркой погодой :-)))

Ikra
03.07.2014, 22:37
Очень надеюсь застать... :)

Ульяна
03.07.2014, 22:45
Очень надеюсь застать... :)

застанешь, полно малины, будет голубика и черника, так что, не волнуйся. Если что, запущу вас в мой малинник, ну ты знаешь... вам хватит :)

Ikra
03.07.2014, 23:09
Ульяна, спасибо :)

Паркер и Ясмина
03.07.2014, 23:46
Ikra, а я тебе куст черной смородины оставила :) Эх, что то ее много нынче, как никогда.:)

Паркер и Ясмина
03.07.2014, 23:49
укроп в этом сезоне меня подвел
приезжай, меня он задолбал уже, глушит все.И новый откуда прет, видимо Муж решил семена не выкидывать, натряс где только можно.:laugh:

Ikra
03.07.2014, 23:56
Паркер и Ясмина, это супер!

SM
04.07.2014, 21:42
Сегодня первый раз сходила за черникой, ее почти нет... за два с половиной часа набрала 2 кг... черничник низкий и без ягод... то ли молодой, то ли просто не вырос из-за сухоты... и это на болоте... Мдя :upset:
22957

Ikra
04.07.2014, 21:44
SM, ты на какое-то старое место ходила, или новое нашла?

SM
04.07.2014, 21:47
да нет, все по старым местам...

SM
04.07.2014, 21:49
Ikra, а я тебе куст черной смородины оставила :) Эх, что то ее много нынче, как никогда.:)

Если у кого-то смородины слишком много, то могу помочь :laugh: я ее :girl_crazy:фанат...

Паркер и Ясмина
04.07.2014, 23:43
SM, без проблем.:)

SM
06.07.2014, 21:43
SM, без проблем.:)

ну, ждите дня через два... чего откладывать-то :)

SM
06.07.2014, 22:36
не нашла, куда еще выложить такую красоту:-))
наши деревенские поилицы и кормилицы... белая - полугодовалая телочка...
2298922990

SM
14.07.2014, 10:23
вот уже собрана и сварена черная смородина...грустно... еще один кусочек лета позади...
Фоты есть, скорости нет... еще один повод для грусти :-)))

ЛенаО
14.07.2014, 13:17
вот уже собрана и сварена черная смородина...грустно... еще один кусочек лета позади...

Дааа, тоже вчера отметила. И клубника пролетела, вишню склевал стая дроздов... Осталась,правда, малинка, падают яблоки, зеленеют сливы... Так проходит лето.

SM
16.07.2014, 09:44
Уже не самое свежее фото... тыква спагетти с ароматом ванили, цветок уже отвалился, и на его месте сидит маленькая золотая тыковка.. фото будет позже...
23121

SM
16.07.2014, 10:59
любимые ягоды...
231252312623127
салат закочанивается :-)))
2312823129

Чел
16.07.2014, 11:03
SM, а крыжовник птицы не клюют?

SM
16.07.2014, 11:19
SM, а крыжовник птицы не клюют?

Нет, его осы любят... особенно в августе, когда красный очень сладким становится... В прошлом году как-то обошлось, а вот в позапрошлом по три осы в одной ягоде сидели, потом одни оболочки висели...
Ну, а зеленый я сама быстрее съедаю:-)))

Steel
16.07.2014, 14:21
салат шикарный. Света, ты его рассадой или прямо в землю сеешь? когда по времени примерно сажаешь?
в этом году по твоему совету тагетис посеяла прямо в землю числа 20 мая. только сейчас собирается цвести, но очень хороший: невысокий, крепкий, здоровый. не то, что из рассады хиленький.

Паркер и Ясмина
18.07.2014, 09:09
Самая сладкая смородина, это белая.:)

http://i67.fastpic.ru/big/2014/0718/16/87babbdc844c4a157cab7d6e5d866816.jpg (http://fastpic.ru/)

http://i67.fastpic.ru/big/2014/0718/3e/2467d70a4d5df175baa1c837af6d243e.jpg (http://fastpic.ru/)

Ikra
18.07.2014, 15:13
Красавицы какие!

SM
18.07.2014, 18:01
салат шикарный. Света, ты его рассадой или прямо в землю сеешь? когда по времени примерно сажаешь?
Лена, я в этом году всю зелень рано посеяла, в конце апреля... руки чесались:-))) погода стояла теплая, но земля-то еще не прогрелась... вот я и ждала всходов недели три... а если земля холодная, да еще и дожди пройдут, то семена сгнивают... поэтому все вылезло хилое и редкое... поэтому в мае досевала и морковь и кинзу, и поздние посадки догнали апрельские. Так что в открытый грунт надо сеять только в прогретую землю, торопиться не надо...
Теперь про салат... покупала разные семена кочанного... сидел в земле долго, вылез хилый на тонких ножках... поливаешь, он валится набок... Смотрела-смотрела, весь выкопала, взрыхлила заново грядку и распикировала по 1-2 кустика... опять сидел долго без движения... у всех дачников прет и пушится, а мой сплошные слезы:-))) А потом смотрю, и мой начал листья распускать во все стороны, стала нижние обрывать на еду, хороший, не горький, я его прямо так ем, не режу ни в какие салаты... А на днях пригляделась и зачатки кочанчиков увидела... посмотрим, какие вырастут... в цвет он не идет пока...
У меня еще другой кочанный сорт распикирован и пока сидит без движения... выжидает, пока я первый съем:-)))
Вот бы теперь укроп научиться выращивать:-)))

Чел
18.07.2014, 20:03
Лена, я в этом году всю зелень рано посеяла, в конце апреля... руки чесались:-))) погода стояла теплая
-2, это тепло?

Steel
20.07.2014, 14:51
SM, я в этом году укроп покидала между луком. Ничего, растет. А салат сажала рассадой в торфяных горшочках. Но он все еще хилый. А часть вообще улитки поели (((

SM
20.07.2014, 16:06
-2, это тепло?
Я на Пасху загорала:-)))
днем было +20, а ночью заморозки на почве, поэтому для меня было тепло, а для семян не тепло :-)))

SM
20.07.2014, 16:08
"А часть вообще улитки поели ((( "
у нас улиток нет, слава богу...

Steel
21.07.2014, 10:29
"А часть вообще улитки поели ((( "
у нас улиток нет, слава богу...

и не было? или повывели?
в ленобласти раньше тоже не было, а теперь от них спасу нет. в первый год, как участок купила они толпами даже на яблонях сидели, потому что несколько лет с ними никто не боролся на участке, а в этом году вроде уже поменьше. я уже всех собираю, даже самых маленьких. появилась надежда, что удастся извести. если соседи конечно будут также трудолюбивы :)

рыбачка
21.07.2014, 11:59
Steel, улитки и слизняки боятся соли. Капусту в период нашествия поливаю солёной водой, дохнут. Можно просто насыпать крупную соль в местах скопления, только вот не все растения переносят эту процедуру, нужно осторожно. Можно в сырых местах, вдоль заборов.

SM
21.07.2014, 12:31
"и не было? или повывели?"
Если и повывели, то еще до нас :-)))

SM
21.07.2014, 12:38
20250

хотела выложить фото того, что уже выросло, но :-(((

Паркер и Ясмина
21.07.2014, 19:05
SM, ты картинки не показывай, давай готовый продукт.:)

Паркер и Ясмина
22.07.2014, 23:24
Зацвели подсолнухи.

http://i68.fastpic.ru/big/2014/0723/6d/af10ebc2c3922dec6cae8f50437ebe6d.jpg (http://fastpic.ru/)

http://i68.fastpic.ru/big/2014/0723/04/d28cd2eb15b4557df9b827d6de8fee04.jpg (http://fastpic.ru/)

Seliger_Селигерович
23.07.2014, 08:15
Зацвели подсолнухи.

У меня в этом году подсолнухи вымахали 2.5м может поболее.

Паркер и Ясмина
23.07.2014, 11:23
Seliger_Селигерович, У меня тоже в О. такие, даже не представляю, как можно с такими фотографироваться.:) Видимо забор повлиял.А в деревне , на открытом месте, там не очень высокие.

SM
23.07.2014, 22:24
давай готовый продукт.
вот как Билайн скорость даст :-)))

Паркер и Ясмина
23.07.2014, 23:16
SM, а ты ему тыквой постучи.:pardon:

Seliger_Селигерович
24.07.2014, 07:43
Видимо забор повлиял

Похоже на то. Мои тоже возле забора растут.

SM
24.07.2014, 22:33
SM, а ты ему тыквой постучи.:pardon:

да у меня их уже несколько и еще кабачки разные, а показать не могу :skilletgirl:

SM
27.07.2014, 15:54
кабачки и тыквы ...2332023321233222332323324
тыквы - желтая и лагенария (декоративная, на последнем фото)

Паркер и Ясмина
28.07.2014, 22:35
SM, отведаешь ванильную, поделись своими впечатлениями.:)

SM
29.07.2014, 23:48
SM, отведаешь ванильную, поделись своими впечатлениями.:)

поделюсь... и не только впечатлениями :-)))

Мелкая
30.07.2014, 09:14
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10345927_10203522463156510_8745293064915063527_n.j pg?oh=c7a276d77b6f72943a4b45a694592d0e&oe=54481CE8&__gda__=1414823063_bc36a02124075da55f000b51e9381c6 2

Ikra
30.07.2014, 10:39
SM, у тебя просто какой-то ботанический сад-огород. Красивые сорта. Ты внимательно их ешь, очень интересно, какие они по вкусовым качествам по-отдельности. Про ванильную интересно тоже :) Интересно, может, из нее варенье варить надо? Что пишут?

SM
30.07.2014, 15:10
Ikra, столько не съесть :girl_sad: мнеприезжайте, все сорта дам, попробуете, напишете отчет :rtfm::girl_haha:

Seliger_Селигерович
11.08.2014, 11:00
Решил я пару лет назад попробовать выращивать грибы на участке. Подковался, сайты почитал обучающее видео посмотрел. Остановил свой выбор на самом простом варианте, вешенки на пне. Нашел пень, купил мицелий, сделал все точно по инструкции и стал ждать. Прошел месяц, затем еще один, пол года, год. Тишина. Решив, что либо я накосячил, либо посадочный материал не качественный или климат не подходящий, я махнул рукой на эту затею. Прошло 2 года, в прошлую пятницу, я решил пень расколоть и сжечь, о чем я ему прямо и сказал :) В воскресенье, я случайно зашел в то место где стоял пень и ..... Он был весь в вешенках. )))

ЛенаО
11.08.2014, 14:09
Seliger_Селигерович, приятная неожиданность, однако. Я тоже однажды грибоводством занялась. Набрали это мы в одном заповедном месте уйму рыжиков. Были среди них и совсем стары - большие. Знающие люди объяснили мне, что вот именно из таких грибов можно получить мицелий (по-нашему, по огородническому - семена). Рассказали как это делается, да как потом этот полученный мицелий посеять. Благо, у меня во дворе растет ель 60-летняя. Поэтому я и клюнула на эту идею. Посеяла, как сказали, стала ждать на будущий год всходов:girl_sigh:. Ну вот, года три то уже прошло, а грибов не видно. Нет, шампиньоны, свинушки, зонтики, и даже моховики и подберезовики у нас во дворе появляются. Но.... не рыжики они, неа.

Hawk
11.08.2014, 14:14
помидоры, перцы... это в О.
кстати, при таких погодах в открытом грунте растут лучше, чем в теплицах на даче.
23654

Чел
11.08.2014, 14:16
Hawk, у меня помидоры зацвели, в июне, или мае кинули на грядку отходы от помидор, а они возьми и вырасти.

Seliger_Селигерович
11.08.2014, 15:01
у меня во дворе растет ель 60-летняя. Поэтому я и клюнула на эту идею.

По правильному, нужно использовать НЕ хвойные породы дерева. На хвойных грибы растут плохо. Тоже относится и к опилкам. Меня удивило, что 2 года он не проявлял признаков жизни, пережил 2 зимы. Угрозы подействовали? :)


при таких погодах в открытом грунте растут лучше, чем в теплицах на даче

Я уже устал помидоры собирать, в день примерно 2 больших ведра. Красная, сочная, вкусная зараза, с покупной не сравнишь.

Hawk
11.08.2014, 15:09
Я уже устал помидоры собирать, в день примерно 2 больших ведра.
ого, это ж сколько засажено помидорами?

Seliger_Селигерович
12.08.2014, 07:01
ого, это ж сколько засажено помидорами?

3 грядки. кустов 50 примерно.

SM
12.08.2014, 08:42
Кабачки и тыквы...что сеяли и что получили...2366423665236662366723668
не понятно, что за три темно-зеленых мячика выросли, вроде, на картинках таких нет... и, похоже, ни одного белого кабачка не получилось... Сеяла все сорта, но потом пересаживала то, что много взошло, туда, где ничего не взошло... Три желтые тыковки... бОльшего размера они уже становятся... Вот такой отчет... А вообще, интересно выращивать что-то необычное, тем более, что потом это можно съесть:-))) На следующий сезон еще куплю разных...

SM
12.08.2014, 09:07
вот так растут тыквы, они не плетистые...
23669
не могу не "похвалиться" огурцами... ботва вообще не росла, только последние недели две что-то сдвинулось... не понятно, что им не хватало...
2367023671
а это эксперимент... умные люди написали, что под деревьями особый теплый микроклимат, поэтому огурцы там растут до заморозков... как говорится "слепой сказал - посмотрим"...
вот на первом фото огурчик оказался изумительно вкусным, очень сладким... пакетик истлел, и название прочитать невозможно... по форме и окраске похож на зозулю... может из старых семян попал...
2367223673

рыбачка
12.08.2014, 09:38
SM, Света, зелёные мячики, это спагетти, такие они в этом году и у меня, правда по структуре мякоти не очень спагеттистые.((( Что-то с семенами явно мудрят, очень много пересортицы в этом году. У приятельницы вместо земляники вообще крапива взошла...)))

SM
12.08.2014, 12:27
"зелёные мячики, это спагетти,"
я тоже так поняла, просто на пакетике с мячиком другое фото... но эта путаница, все-таки, лучше, чем крапива :-)))
Про тыквы следует читать, что большего размера они НЕ растут...

Seliger_Селигерович
14.08.2014, 09:27
А виноград кто нибудь выращивает?

ЛенаО
14.08.2014, 10:34
А виноград кто нибудь выращивает?

А как же! Вот в прошлом году обрезала его "не милосердно". В этом году смотрю и дивлюсь - сколько ягод. Видимо ему понравилось стричься наголо. Летом, после того, как появились молодые гроздочки - опять обрезала концы, на расстоянии 6 листьев от грозди. Но уже оттуда снова выросли молодые ветки. Вот теперь и не знаю, обрезать что ли их, или на них в будущем году виноград будет? Вобщем, не загадывая, ждем хорошего урожая. Интересно, после такого жаркого лета, какой будет вкус у вина?

Seliger_Селигерович
14.08.2014, 11:03
Интересно, после такого жаркого лета, какой будет вкус у вина?

Можно предположить, что количества сахаров, органических кислот и прочих альдегидов-кетонов будет больше, а значит и "букет" сильнее, ну и крепость. :)

ЛенаО
14.08.2014, 11:16
Можно предположить, что количества сахаров, органических кислот и прочих альдегидов-кетонов будет больше, а значит и "букет" сильнее, ну и крепость. :)

У меня мускатный сорт. Он слаще изабеллы. И вино из него сладкое получается. Может быть в этом году стоит по меньше сахара положить? А у Вас какой сорт?

Hawk
14.08.2014, 11:52
Seliger_Селигерович, виноград в О?

Seliger_Селигерович
14.08.2014, 12:12
И вино из него сладкое получается. Может быть в этом году стоит по меньше сахара положить? А у Вас какой сорт?

Сахар дает крепость вина. Чем выше крепость, тем меньше вероятность, что вино скиснет. ИМХО положить стоит, и побродить ему лучше на мезге. А предварительно сделать закваску, а потом дрожжи подкормить.

У меня 5 сортов, из них только один винный. Названия не помню, столовые сорта, один белый очень сладкий, розовый, черный и белый с необычным мускатным вкусом. В этом году посадил еще 4 сорта.

ЛенаО
14.08.2014, 13:12
Сахар дает крепость вина. Чем выше крепость, тем меньше вероятность, что вино скиснет. ИМХО положить стоит, и побродить ему лучше на мезге. А предварительно сделать закваску, а потом дрожжи подкормить.

У меня 5 сортов, из них только один винный. Названия не помню, столовые сорта, один белый очень сладкий, розовый, черный и белый с необычным мускатным вкусом. В этом году посадил еще 4 сорта.


Seliger_Селигерович, Дрожжи? Мы никогда не используем их. Только сахар и виноград, чуть чуть воды. Так бродит месяц - полтора.
А что значит - предварительно сделать закваску? На дрожжах? А потом их сахаром подкормить? Так?

Ого! Сколько у вас винограда! Все съедаете?:) У нас еще один, вроде какой то розовый сорт подрастает. Посажен был в прошлом году, в этом его по весне искала - не видно было, потом, смотрю, веточка показалась. Вроде жив.

Муза
14.08.2014, 13:41
Hawk, виноград в О можно и нужно выращивать. У Паркер растёт виноград, у моих соседей по даче - целая плантация. Начали с одного кустика, теперь засадили получастка, и уход за ним, примерно, как за розами. А если посадить в тихое солнечное место, то урожаем будете обеспечены. Вызревает в сентябре, вкусный.

Seliger_Селигерович
14.08.2014, 14:38
Дрожжи? Мы никогда не используем их. Только сахар и виноград, чуть чуть воды. Так бродит месяц - полтора.
А что значит - предварительно сделать закваску? На дрожжах? А потом их сахаром

Закваска это и есть дрожжи. (дрожжи это грибок, которых существует великое множество, то о чем Вы подумали это пекарские дрожжи, их использовать нельзя ни в коем случае). Закваска это способ "на коленках из ничего" получить более-менее удобоваримый штамм винных дрожжей. Кстати чистые виды штаммов винных дрожжей можно заказать по инету. Закваску делают так, за неделю до того как начнете давить виноград берете СУХИЕ, ЧИСТЫЕ, НЕМЫТЫЕ ягоды винограда (на них есть споры различных дрожжей, в том числе и винных) разминаете, добавляете теплой кипяченой воды и сахара 2-3 столовых ложки, перемешиваете и ставите в теплое место. Споры превращается в дрожжи и они начинают работать. Каждый из штаммов вырабатывает свои продукты жизнедеятельности, кто то спирт этиловый, а кто то изопропиловый, изоамиловый и пр.а кто то ацетон, уксусную, яблочную, янтарную и пр. кислоты, НО чем больше накапливается этилового спирта, тем больше ненужных штаммов погибает, а в конечном итоге (в идеале) остаются только винные дрожжи. Когда Вы выльете закваску в сусло Ваши дрожжи будут не только преобладать, но и будут в самой активной фазе. Что резко поднимает качество вина, а если дрожжи еще и подкормить (обычно хлористым аммонием, или на худой конец аммиаком), то вино становится еще лучше, быстрее и качественнее осветляется, имеет более интересный букет и запах. Все профессиональные виноделы используют штаммы дрожжей (закваски) и обязательно их подкармливают.

ЛенаО
14.08.2014, 14:38
Hawk, в отличии от роз, виноград не складываю, никак не утепляю на зиму. Это просто невозможно. Наверное есть какие то южные сорта, которые для нашего климата по определению не подходят. Но те, что районированы - прекрасно растут.

Seliger_Селигерович
14.08.2014, 14:39
Сколько у вас винограда! Все съедаете

Нет не все. :) друзьям раздаю и соседским детишкам.

ЛенаО
14.08.2014, 14:43
Seliger_Селигерович, потрясающе! Ничего этого не знала. Правильно ли я понимаю, что таким образом можно получить настоящее сухое вино? Я о таком мечтаю. А то у нас получается кагор. Вкусный, с таким густым ароматом, темно красного, красивого цвета. Но... не сухое.

ЛенаО
14.08.2014, 14:52
Seliger_Селигерович, у меня несколько вопросов: во- первых пропорции - сколько брать винограда для получения дрожжей и сколько воды на 2-3-ложки сахара; второе - сколько добавлять хлористого аммония, и на каком этапе- когда дрожжи бродят , или когда уже их вливаем в основную массу винограда?
И еще - вот эта порция дрожжей на какое количество винограда?

Steel
14.08.2014, 15:14
ЛенаО, а какой высоты этот виноград вырастает? я бы хотела сделать в саду на солнечном месте полукруглую скамью со шпалерой. и эту шпалеру обвить каким- нибудь въющимся растением. думала о клематисах. но виноград, как ты описываешь, тоже было бы прикольно: и красиво и полезно. как думаешь, нормальная идея? потом может быть и до вина дело дойдет. )))
эх, чего только на Ору не узнаешь! теперь ищу луковицы монтбреций, который ты посоветовала. прочитала, что цветет с июля по сентябрь. это хорошо.
а семена актинидии, о которой ты тоже как-то рассказала, уже купила. попробую вырастить "северный киви".

ЛенаО
14.08.2014, 15:35
Steel, Лена, ну с чего начать- монбреции - сажается небольшими луковичками, как у гладиолусов, только маленькие. Они довольно быстро размножаются. На зиму их можно не выкапывать, только все таки прикрыть, чтоб не вымерзли. Тогда они будут большим таким ярким (они огненно красно- оранжевого цвета)букетом из изящных гладиолусов. Еще их называют японский гладиолус.

Про виноград - замечательная идея - и вот почему: винограду обязательно нужна опора в крупную клетку, на которой будут лежать его плети, а вниз будут свешиваться грозди. Так что, виноградный навес над скамейкой - самое то:good:. Единственное, надо учесть, что виноград довольно раскидистое растение. Этот навес должен быть не менее 2х метров в ширину (на одну лиану). Предпочтительно защищенное с северной стороны место, солнечное.

А вот актинидию вполне устроит тенистое место. Это вообще очень неприхотливое растение с очень вкусными плодами. Тоже лиана и довольно раскидистая. Но актинидию все же попробуй купить уже растением. Это не редкость. Семенами - уж больно долго будешь нянчиться с ней. У меня соседка купила по моей наводке - две разные. Уже такие довольно большие. Но , оказалось, что она не любит слишком много мокроты. Так она сделала такие короба, в них насыпала земли. Так они повыше оказались.

Hawk
14.08.2014, 16:35
Уважаемые, кто знает, где в Твери питомник. ну, чтоб сортовых яблонь прикупить, кустов каких плодоносных хороших.
сентябрь на носу. надо сажать.

120, уверен вы знаете.

Муза
14.08.2014, 18:48
Ещё я хочу добавить, что у ЛеныО дача в Подмосковье, если не ошибаюсь. Здесь совсем другой климат. Теперь я могу это сравнить.

SM
15.08.2014, 10:51
тыква лагенария тропическое растение, ее называют индийским огурцом или вьетнамским кабачком, бывает двух форм - бутылочной (декоративной) и длинноплодной (съедобной, до 2 метров).
23738
Прикольность длинноплодного сорта состоит в том, что, по мере роста тыквы и потребностей семьи, от нее можно отрезать часть плода на еду, срез быстро затягивается пробковой корочкой и тыква продолжает расти дальше...
Наш умный народ выращивает это заморское чудо на своих участках.
У меня декоративный сорт, и вот, что пока выросло... 23739237402374123742
Я сеяла не рассадой и в теплицу, как следует делать, а семенами и в открытый грунт, но, надеюсь, что что-то, более или менее, достойное вырастет:-)))

Ikra
15.08.2014, 11:19
SM, я в детстве про лагенарию читала, все мечтала вырастить (ту, которая длинная и можно отрезать по потребностям). У соседей длинная есть? Очень интересно, что из нее получается в наших широтах.

БОРИСЫЧ
15.08.2014, 11:54
Для информации...случайно набрел в инете на чесночную ферму в Старицком районе Тверской области.
http://www.garlicfarm.ru/catalog/

БОРИСЫЧ
15.08.2014, 11:54
Для информации...случайно набрел в инете на чесночную ферму в Старицком районе Тверской области.

http://www.garlicfarm.ru/catalog/

SM
15.08.2014, 12:03
"У соседей длинная есть?"
Нет, в нашей деревне ни у кого такого нет, на фото моя тыква :-)))
попробую на следующий сезон поискать семена съедобной...

120
15.08.2014, 13:01
120, уверен вы знаете.
Ну не всё, а так:

http://spravkatver.ru/category-47-pitomniki-rasteniy-sazhency-rassada

http://anteysadd.pulscen.ru/about

ЛенаО
15.08.2014, 15:10
Ещё я хочу добавить, что у ЛеныО дача в Подмосковье, если не ошибаюсь. Здесь совсем другой климат. Теперь я могу это сравнить.


Муза, а разве я говорю о чем то, что для Селигерского климата неприемлемо? Виноград - так его сейчас и на Селигере люди выращивают. Актинидия - это не южное растение - пожалуйста, сажайте. Очень неприхотливое растение. Лишь бы не замокало.
Я не поняла, к чему эта Ваша ремарка.

Seliger_Селигерович
18.08.2014, 10:04
Правильно ли я понимаю, что таким образом можно получить настоящее сухое вино? Я о таком мечтаю. А то у нас получается кагор. Вкусный, с таким густым ароматом, темно красного, красивого цвета. Но... не сухое.

"Сухим" по определению считается вино в котором нет сахара. СОВСЕМ. Вино перебродило насухо, весь сахар был переработан дрожжами в спирт. Максимальная крепость вина которую можно получить естественным брожением примерно 17 гр. Что бы получить сухое вино кладите меньше сахара или вообще не кладите, как это делают профессиональные виноделы. :) У нас кладут сахар по одной причине сахаристость винограда не достаточна для получения приемлимой крепости вина. У нас климат неподходящий для виноградорства.

Seliger_Селигерович
18.08.2014, 10:17
у меня несколько вопросов: во- первых пропорции - сколько брать винограда для получения дрожжей и сколько воды на 2-3-ложки сахара; второе - сколько добавлять хлористого аммония, и на каком этапе- когда дрожжи бродят , или когда уже их вливаем в основную массу винограда?

На 20л бутыль примерно 0.5л закваски. Подкормку (хлористый аммоний) в кол-ве 6-7г разводите в стакане воды и и выливаете вместе с закваской. Сахар, если будете добавлять, то его вносят тремя порциями на 3, 7 и 10 день брожения. На 20л расходуют примерно 3,5 кг. ОБЯЗАТЕЛЬНО в сусло добавляют воду 1 часть воды на 9 частей сока (мезги). Без добавления воды вино получается "тяжелым" голова с него болит и плохо осветляется.
Не забывайте снимать с осадка, 1-й раз через месяц после окончания "бурного" брожения. 2-й раз еще через месяц. Я снимаю с осадка 3 раза. И самое главное после окончания брожения и снятия с осадка, это еще не вино, это виноматериал, который нужно органолептически "вывести" (приблизить к идеалу) по кислотности и сахару. :)

ЛенаО
18.08.2014, 11:10
Seliger_Селигерович, Ой, как интересно... Это целая наука. Хочу кое что уточнить: значит
1. на закваску берем примерно 500гр винограда, 2-3 ложки сахара и грамм 50 воды. Она бродит неделю.
2. Потом разводим хлористый аммоний в стакане воды и
3. все это вместе = 750 гр выливаем в бутыль с ,примерно 7-8 кг винограда. Так?
4. Туда же добавляем грамм 500 воды
5. На третий день вносим первую порцию сахара. СКОЛЬКО?
6. На 7 -ой день - еще сахара. Сколько?
7. На 10-й. СКолько?
Вопрос- что значит "снимать с осадка" ?
И еще вопрос - Что значит "органолептически "вывести" по кислотности и сахару"?
Что значит - "если будете добавлять сахар"? А что, можно и не добавлять?
И , наконец, главный вопрос - Какое вино получится если сахар, все таки , добавлять?
И еще, сколько оно будет зреть?

Макс90
18.08.2014, 11:15
3,5 кг сахара на 20 л воды это считай что классическая брага ))) Виноград необязателен.

Макс90
18.08.2014, 11:17
А по поводу осветления - отлично работает бентонитовая глина, разведенная в воде, осаживает всё напрочь.

Самая доступная продается вот в такой упаковке

http://www.barsik-zoo.ru/files/1/97594201326530586.jpg

ЛенаО
18.08.2014, 11:28
Макс90, а зачем вино осветлять? Это же не самогон.

Макс90
18.08.2014, 11:36
Ну, что такое осветление? Это оседание отработавших дрожжей, убирание мути. Любое бутилированное вино - осветленное.

Макс90
18.08.2014, 11:42
И, да, самогон не осветляют, он и так прозрачен. А вот брагу - желательно.

Seliger_Селигерович
18.08.2014, 15:00
ЛенаО, Ну может не наука, но отрасль знания точно. Это мы еще температурный фактор не затронули, влияние кислотности на образование букета, влияние сортов винограда, тара, купаж, особенности вызревания и пр. :)

1.Для закваски я беру хорошую плотную спелую кисть, а сколько она весит никогда не задумывался. Мну ее добавляю сахар и доливаю водой. Все примерно, на глазок. :)
2.Виноград мнется и превращается в мезгу. смесь сока, косточек, кожуры. Без веточек. И примерно на 9 частей мезги и добавляется 2 части воды. Учитывайте, что при брожении может образоваться много пены, и емкость даже нагревается. У меня бродит на мезге пока кожура не обесцветится. После этого можно процедить, вся кожура будет ввиде плотной шапки сверху, а все косточки на дне.
3.Сахар я добавляю так 1 кг-1кг-1.5кг. Если виноград сладкий сахара можно меньше. Если не класть сахар вовсе, то полагаю крепость Вашего вина не превысит 7-9гр. и есть серьезная угроза быстрого скисания вина в уксус. Чуть не забыл когда будете мять ягоды постарайтесь не повредить косточки, иначе вино приобретет горечь.
4.После удаления косточек и шкурок ставите вино под водяной затвор (или перчатку) это нужно, что бы вино не соприкасалось с кислородом воздуха. Кстати не забывайте его каждый день помешивать. :)
5. Где то через месяц выпадет осадок. Вино через трубочку сливают, а осадок остается, его можно вылить.
6. Вино еще месяц стоит и снова выпадает осадок и опять через трубочку вино сливаете, а осадок выбрасываете.
Существует много способов осветления вина, яичный белок, молоко, сорбенты, из самых варварских (убивающих вино) кипячение и вымораживание. Уверяю Вас никто из серьезных виноделов искусственно вино не осветляет, оно прекрасно осветляется само если все делать правильно. :)
Органолептически значит с использованием органов чувств, в нашем случае вкуса. Пробуете и если вино кислое аккуратно добавляете чайную соду, что бы убрать излишки кислоты. Только потом нужно опять дать вину выстояться и у Вас выпадет винный камень (натриевые соли органических кислот). Нельзя полностью убрать кислоту из вина, вино без кислот не вино, а спиртосодержащий раствор. :) Поэтому из многих ягод вина и не делают, в них отсутствует природная кислота. Букет не образуется. Пример - клубника, ирга. Хотя наливки и ликеры пожалуйста.

Seliger_Селигерович
18.08.2014, 15:08
а зачем вино осветлять? Это же не самогон.

На самом деле, это очень важный вопрос. По всем действующим нормам, вино должно быть прозрачно (не путать с цветом). если в вине есть муть или осадок или оно не прозрачно это НЕ ВИНО. Это все, что угодно, но не вино. Муть это дрожжи, а они не просто портят вкус вина, а просто уничтожают его вкус и букет. Фактически вино с мутью ничем не отличается от вонючей бражки из патоки на курином помете. Серьезный вопрос с плесенью. Если винодел увидел на вине плесень все содержимое уничтожается, а тара вычищается самым серьезным образом. Но это так у проффи. :)

ЛенаО
18.08.2014, 17:05
Seliger_Селигерович, судя по Вашим познаниям - Вы профи. Вина Вашего, канеш, не пробовала (а попробовала бы с удовольствием и с большим интересом), но о таких тонкостях слышу впервые. Действительно, это надо много времени посвятить процессу создания вина. Не уверена, что меня хватит на такую длинную дистанцию. Это же надо постоянно наблюдать. Но очень заманчиво - настоящее вино- это весчь!
Словом, надо все переварить, что Вы тут написали.... а виноград уже начал темнеть.

Спасибо за столь содержательный экскурс. У Вас, наверное уже солидный винодельческий опыт?

Макс90
18.08.2014, 17:09
Кстати, хинт - необязательно ставить перчатку - нужна резинка из-под денег и пакет, ну такой, который небольшой упаковочный, типа 15х30. Газ выходит из-под резинки, прилегает она плотно, воздух внутрь не заходит.

ЛенаО
18.08.2014, 17:13
Я проделываю в крышке - пластмассовой или металлической, дырку - в нее вставляю трубку от аппарата для внутривенного вливания и опускаю ее в воду. Ок.

Seliger_Селигерович
18.08.2014, 20:59
Действительно, это надо много времени посвятить процессу создания вина.

C 1991 года. Пробовал делать разные вина, много чего прочел по этому вопросу. Сейчас делаю только виноградное ну и разные наливки. А про сложность, это только на первый взгляд, пиво самому сделать на порядок трудней, а кончается оно очень быстро. :)

Seliger_Селигерович
18.08.2014, 21:01
Я проделываю в крышке - пластмассовой или металлической, дырку - в нее вставляю трубку от аппарата для внутривенного вливания и опускаю ее в воду

Это и есть самый простой и эффективный водяной затвор. А по количеству пузырей можно примерно оценить интенсивность брожения.

ЛенаО
19.08.2014, 11:35
Seliger_Селигерович, а виноградины обязательно с веток срывать? Мы в прошлом году прямо с ветками в банки заложили, потолкли и так бродило.

Что касается осветления вина. Я считала, что это норма, когда на дне бутылки остается некоторое количество осадка. Это заметно особенно в тех бутылках, в которые попало вино слитое последним из банки. Но взвеси никакой в вине нет. А цвет - густой гранатовый, не коричневатый и красный. И вкус замечательный. Кагор - из лучших, на мой вкус. Но вот терпкости не хватает, как у сухих вин. Но, тут нужен другой подход, как я теперь поняла. Будем пробовать.

Чел
25.08.2014, 13:15
По втыкали семечки в землю в июне и вот что получилось.
http://www.ostashkov.ru/portal/images/user/small/s167721.jpg (http://www.ostashkov.ru/foto/show-167721/)

Ikra
25.08.2014, 14:17
Чел, с первым урожаем тебя!

Чел
25.08.2014, 14:19
Чел, с первым урожаем тебя!

Это Юлькин, свой я еще в июне-июле съел.

Ikra
25.08.2014, 14:21
Чел, у вас раздельное хозяйство? ;) А у тебя что выросло?

Чел
25.08.2014, 15:01
А у тебя что выросло?
Горох, редис. Я кабачки не очень люблю.

SM
25.08.2014, 15:51
Я кабачки не очень люблю.

при таком урожае придется себя заставлять :-))

Чел
25.08.2014, 16:00
SM, это не весь, вчера мешок привезли полный и еще больше осталось. Придется делать икру, её я люблю, ну и тыквенную кашу с мёдом.

Seliger_Селигерович
25.08.2014, 16:46
а виноградины обязательно с веток срывать? Мы в прошлом году прямо с ветками в банки заложили, потолкли и так бродило.

Толочь можно и с ветками, но потом лучше удалить. Лучше что бы осадка не было, вообще. Это отмершие дрожжи. У меня давно случай был, оказался я в новогодние праздники в гостях и хозяйка решила меня удивить, ты говорит в винах разбираешься, оцени мое вино. Я честно говорю, что я умею неплохо делать вина, а это сильно не то что разбираться. Она извиняется и говорит, что оно у нее еще бродит. Не может быть, говорю, вино за это время не только отбродит, но и осветлится и почти все употребиться. :) Пойдем покажу. Показывает. 20л бутыль, водяной затвор (трубочка в стакане с водой) булькает, не активно, но факт на лицо. Внутри серо-бурая жидкость и пол-бутыли осадка. Все ясно говорю, пить это я не буду и вам не советую, дрожжи начали разлагаться, и газ сей метан. :) Настоял, что бы вылили при мне, от греха.
Поэтому лучше осадка в вине не допускать иначе рано или поздно осадок начнет разлагаться и испортит виною

viklik
01.09.2014, 18:58
24181

Seliger_Селигерович
02.09.2014, 08:22
Поставил закваску. В выходные начну делать вино.

Steel
02.09.2014, 11:21
viklik, мечтаю такую вырастить. а у меня выросла зеленая и полосатая. семечки были черные. соседи ходили, смотрели, дивились, решили, что я арбузы выращиваю :laugh:

SM
02.09.2014, 22:08
прикольно сейчас есть малину... смородина красная еще висит...только ягоды стали уже густо бордовыми, и сок внутри густой, как желе...
24211

Паркер и Ясмина
07.09.2014, 20:00
Выкопали картошку.Отметила самого исправного работника.:)Ух, полегчало.Лук тоже только неделю назад вытаскала.

2427924280242812428224283

Ikra
07.09.2014, 21:05
Паркер и Ясмина, везет тебе с помощниками! :)

Паркер и Ясмина
07.09.2014, 21:32
Ikra, ага. он деловой парень растет.:)

SM
13.09.2014, 22:26
вот, что сейчас на грядках...
кабачки
2442324424
тыква
24425
огурцы в открытом грунте под деревом...
24426

SM
13.09.2014, 22:35
декоративные тыквы...не успеют дозреть до нужной кондиции, скоро заморозки...
24427244282442924430

SM
13.09.2014, 22:43
ремонтантная малина радует... сладкая и душистая...
244312443224433
и красная смородина еще висит местами:-)))

рыбачка
13.09.2014, 22:51
декоративные тыквы...не успеют дозреть до нужной кондиции, скоро заморозки...

SM, их лучше рассадой выращивать, тогда успевают.

SM
13.09.2014, 22:59
SM, их лучше рассадой выращивать, тогда успевают.

да я знаю... только возить за 400 км рассаду не готова:-)))

Паркер и Ясмина
13.09.2014, 23:35
А у меня огурцов уже нет на грядке, точнее я тину вытащила, она пожелтела. Но было много, еще в холодильнике есть на еду.

Чел
14.09.2014, 08:22
декоративные тыквы...не успеют дозреть до нужной кондиции, скоро заморозки...

Они разве боятся заморозка, у меня тесть до ноября кабачки и тыквы не убирает.

SM
14.09.2014, 14:39
Они разве боятся заморозка, у меня тесть до ноября кабачки и тыквы не убирает.

посмотрим, боятся или нет... декоративные убирать не буду, пусть висят, только расти в холоде они уже не будут...
а съедобные убрала потому что надо грядку к зиме и весне готовить... закопала туда яблоки, скошенную траву, опилки, компост добавила, дала червякам работу:-)))

Seliger_Селигерович
15.09.2014, 09:32
У меня колоновидная груша зацвела. Все лето "болела", думал сдохнет, отливал, удобрял. А тут пару недель назад оживела, позеленела и зацвела. Оборвал весь цвет, посмотрим как перезимует.

Seliger_Селигерович
15.09.2014, 09:34
Собрал виноград и поставил вино. Ждем-с.

Паркер и Ясмина
15.09.2014, 10:58
Seliger_Селигерович, поделитесь рецептом.:)

Seliger_Селигерович
15.09.2014, 12:05
Паркер и Ясмина, Я в этой ветке ранее писал как я вино делаю. Секретов никаких нет. Главное спелого винограда побольше. :)

Муза
15.09.2014, 18:30
Они разве боятся заморозка, у меня тесть до ноября кабачки и тыквы не убирает.
Боятся. У меня после заморозка сразу листики поникли. В этом году один кабачок оставила, много завязи, жалко, в октябре приеду, посмотрю.

Муза
15.09.2014, 18:40
Делала в прошлом году компост из яблок. Этой весной ЕТВ вместо 40 картофелин привезла ведро. Посадила на свои места 40 штук, а картошки полно ещё, ну я и давай её везде распихивать. И в это место, где закладывался яблочный компост, неглубоко, посадила 5 штук и засыпала землёй, потом окучила, как положено. Картошка на этом месте выросла крупная, красивая, с 5 штук - ведро с верхом. Спасибо Тане и её Вале. Вообще картошка выросла отменная и очень вкусная.

Steel
16.09.2014, 14:55
Муза, так получается, картошку можно на компосте выращивать? а картошка свет любит? в этом году яблок много, падают, а кучу компостную я в тени устроила. может весной в нее тоже несколько картофелин сунуть?

Seliger_Селигерович
17.09.2014, 07:38
так получается, картошку можно на компосте выращивать?

Видел на ютубе ролик, берут картофелину кладут на землю и засыпают скошенной травой. Больше ничего не делают, только периодически поливают. Осенью разгребают траву и собирают урожай. Как преимущества, ненужно копать, окучивать, полоть. Сам не пробовал.

БОРИСЫЧ
17.09.2014, 19:47
Перцы подмосковные...без комментариев.

ЛенаО
22.09.2014, 15:36
Собрал виноград и поставил вино. Ждем-с.

На следующей неделе планирую сбор винограда. Куплена новая 10-литровая бутыль, в придачу к тем емкостям, которые уже имеются. Открою Ваш конспект с рецептом и... вперед, за винцом. Попробовала виноград - уже сладкий, вкусный. Жаль, на этой неделе дожди обещали, намокнет он.

Ikra
22.09.2014, 19:46
ЛенаО, это у тебя столько винограда, что несколько бутылей больших будет наполнено? Очень хочется посмотреть фотографию урожая, чтобы осознать "масштаб бедствия" :)

Seliger_Селигерович
23.09.2014, 07:15
Открою Ваш конспект с рецептом и... вперед, за винцом. Попробовала виноград - уже сладкий, вкусный. Жаль, на этой неделе дожди обещали, намокнет он.

Ничего страшного, заранее сделайте закваску. Можно даже из покупного, главное что бы он был не мытый и сухой. Растолките, добавьте 2-3 ст.ложки сахара, теплой воды и поставьте не недельку бродить. Не забывайте каждый день помешивать. Потом это выльете в размятое "сусло" из собранного винограда.

Я уже собрал и поставил и сахар уже добавил, вторую неделю бродит. Примерно должно выйти 60-70 литров.
С виноградом успел, т.к. на прошлой неделе были заморозки, убило листья на винограде ну и все не укрытое: огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, цветы некоторые. Первое зимнее дыхание. :)

ЛенаО
23.09.2014, 17:59
Ikra, самой интересно, сколько получится собрать винограда. А бутыли - они ведь не должны быть полными. Купили какую то нано- крышку, с приспособой для брожения вина. Попробуем, как это работает. А так, воткнем по старинке в дырочку трубочку, да и всех дел. Фото- ну если это не будет выглядеть каким то хвастовством. Не то, чтобы тут центнеры винограда, но просто -....ну, посмотрим.

ЛенаО
23.09.2014, 18:05
Я уже собрал и поставил и сахар уже добавил, вторую неделю бродит. Примерно должно выйти 60-70 литров.
С виноградом успел, т.к. на прошлой неделе были заморозки, убило листья на винограде ну и все не укрытое: огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, цветы некоторые. Первое зимнее дыхание. :)

Спасибо за напоминание. Сейчас же телефонирую в усадьбу, чтобы сделали сусло.:laugh: Пока виноград сухой.

А вот на винограде у нас листья не пострадали, в отличии от кабачков и тыкв. Те, да, померзли напрочь. У наших соседей виноград до декабря висит. Делают ли они вино из него - не знаю.

ЛенаО
23.09.2014, 18:11
Я уже собрал и поставил и сахар уже добавил, вторую неделю бродит. Примерно должно выйти 60-70 литров.
С виноградом успел, т.к. на прошлой неделе были заморозки, убило листья на винограде ну и все не укрытое: огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, цветы некоторые. Первое зимнее дыхание. :)

Спасибо за напоминание. Сейчас же телефонирую в усадьбу, чтобы сделали сусло.:laugh: Пока виноград сухой.

А вот на винограде у нас листья не пострадали, в отличии от кабачков и тыкв. Те, да, померзли напрочь. У наших соседей виноград до декабря висит. Делают ли они вино из него - не знаю.

ЛенаО
23.09.2014, 18:22
Seliger_Селигерович, вопрос возник: эта порция сусла с 2-3-ложками сахара - на какую порцию винограда? На 2-3 килограмма? или больше?

Seliger_Селигерович
23.09.2014, 19:30
На закваску, возмите 2-3 кисти поспелее, разомните в 1.5л банку, насыпьте 2-3 ст. ложки сахара и долейте водой. Периодически перемешивайте. А уже через неделю когда соберете и отожмете виноград добавите воду 9:1. Потом закваску, потом порциями сахар, примерно 3,5 кг на 20л в 3-4 приема.

ЛенаО
24.09.2014, 09:52
Seliger_Селигерович, я , наверное, не правильно сформулировала вопрос. Вот, к примеру, если у меня 10 кг винограда, я его распределю по двум емкостям - то заготовленного из 2-3 кистей и 2-3 ложек сахара сусла на ЭТО количества винограда будет достаточно? Другими словами - на какое количество винограда идет эта порция сусла?

ЛенаО
24.09.2014, 09:55
Seliger_Селигерович, сусло поставлено - спасибо за вовремя сделанное напоминание. Виноград взят сухим:)

Seliger_Селигерович
24.09.2014, 10:57
Сусло это перемятый виноград с косточками, шкурками и добавленной водой. На 10 кг винограда (перемятого) добавьте 2л воды, ранее приготовленную закваску и примерно 1.5-2 кг сахара. Первые 3-4 дня нужно следить и часто перемешивать, может "убежать". В первые 2 недели никакие пробки и затворы не используйте, просто марлей завяжите, брожение бурное идет.

Да и поставьте емкости в теплое и ПРОВЕТРИВАЕМОЕ помещение, а то запах стоит как в дешевой рюмочной. :)

ЛенаО
24.09.2014, 14:53
Seliger_Селигерович, ну, с третьего раза разобралась. За терпеливое и великодушное растолковывание Вам деликатнейшее спасибо. (как то витиевато сказала, ну да это от эмоциональности восприятия).
А сусло то надо закрывать, или пусть тоже открытое бродит?:)

Ikra
24.09.2014, 20:31
..

Seliger_Селигерович
25.09.2014, 07:49
сусло то надо закрывать, или пусть тоже открытое бродит?

Первые пару недель марлей или тканью какой горловину емкости закрывайте, что бы СО2 мог выходить и мушки-дрозофилы не лезли. А как кожурки виноградные обесцветятся, виноматериал отфильтруете, от косточек и кожуры (можно через сито) и ставим под гидрозатвор (что бы булькало :) ). Это идет "тихое" брожение.

Паркер и Ясмина
25.09.2014, 08:26
и ставим под гидрозатвор (что бы булькало
Это как?

Seliger_Селигерович
25.09.2014, 09:42
Паркер и Ясмина, Есть специальные пробки, на базаре можно купить, они еще и универсальные бывают (одеваются на разные горловины, обычно 20л бутыль и 3л банка). А можно самому сделать из крышки выходит трубочка которую погружают в воду. Принцип действия: углекислый газ выходит, а воздух (точнее кислород) попасть внутрь не может, типа клапан, диод. :) Делается это по одной причине, что бы образовавшийся в процессе брожения этиловый спирт не стал окисляться дальше, вредной микрофлорой (скисать) и превращаться в уксусную кислоту. При отсутствии кислорода это не происходит. Кстати когда готовое вино будете разливать по бутылям (это нужно сделать для быстрейшего вызревания и сохранности) наливайте вино под пробку. Что бы как можно меньше воздуха осталось в бутылке. Вино которое начали употреблять долго не храните, портится.

ЛенаО
25.09.2014, 10:26
Первые пару недель марлей или тканью какой горловину емкости закрывайте, что бы СО2 мог выходить и мушки-дрозофилы не лезли. А как кожурки виноградные обесцветятся, виноматериал отфильтруете, от косточек и кожуры (можно через сито) и ставим под гидрозатвор (что бы булькало :) ). Это идет "тихое" брожение.
Так это уже само вино так должно бродить. А сусло то всего одну неделю - его тоже марлей накрывать?

Seliger_Селигерович
25.09.2014, 11:59
А сусло то всего одну неделю - его тоже марлей накрывать?

Закваску (та что ранее в баночке) и сусло (куда потом выльют закваску) лучше все закрывать марлей.Во избежании попадания пыли, мушек и пр. Вообще в виноделии все должно быть чистым. Вино любит чистоту.

ЛенаО
25.09.2014, 13:24
Seliger_Селигерович, у меня произошла путаница в понятийном аппарате - только сейчас разобралась - закваска и сусло - разные вещи. Вначале закваска, и потом ее в сусло сливать.

Seliger_Селигерович
25.09.2014, 17:11
ЛенаО, Точно! Держите в курсе как там процесс. :)

ЛенаО
25.09.2014, 17:30
Seliger_Селигерович, обязательно! Да и как без Вас в этом многоступенчатом процессе обойтись? Буду держаться Ваших советов и рекомендаций.

Паркер и Ясмина
25.09.2014, 18:33
А можно самому сделать из крышки выходит трубочка которую погружают в воду.

Seliger_Селигерович, извиняй :) А сфотографировать эту крышку не можешь.Не догоняю никак.:)

ЛенаО
25.09.2014, 18:45
Паркер и Ясмина, Наташа, это и я тоже могу объяснить: берешь крышку пластмассовую, проделываешь в ней дырку толстым нагретым на газу, гвоздем. В аптеке покупаешь за 7 рублей систему для внутривенного вливания. Отрезаешь от нее все, что не нужно, оставляя только трубочку. Ее продеваешь в дырку в крышке. Один конец этой трубочки окажется в сусле, а другой нужно опустить в банку с водой. В нее будет с бульканьем выходить СО2 из бродящего винограда, а воздух проходить в вино не сможет. Это и есть водяной затвор.

Можно взять и закручивающуюся металлическую крышку - смотря какая банка - пробить в ней дырку и таким же макаром вставить трубочку. Только , если отверстие в крышке получится не ровным, или великоватым, то его надо подклеить скотчем или лейкопластырем, чтобы воздух не проникал в вино.

Паркер и Ясмина
25.09.2014, 19:55
ЛенаО, доходчиво, спасибо.:)

SM
25.09.2014, 20:58
Уважаемые, может тему про вино откроете и будете там соображать на троих? :laugh:

Паркер и Ясмина
25.09.2014, 21:12
SM, как только у ЛеныО созреет, так и сообразим, нас как раз трое.:pardon:

Seliger_Селигерович
26.09.2014, 07:24
Можно кстати обыкновенную резиновую перчатку (лучше хирургическую) на горлышко одеть. И в одном из пальцев сделать отверстие очень тонкой иглой. Пока перчатка надута, в емкости избыточное давление и воздух туда попасть не может. Если перчатка упала (сдулась) брожение прекратилось. Правда эта "система" работает только при бурном брожении. :)

Тут подробней и с картинками. :)

http://alcofan.com/konstrukcii-samodelnyx-gidrozatvorov-dlya-vina-i-bragi.html

Seliger_Селигерович
26.09.2014, 07:35
А сфотографировать эту крышку не можешь

24673

24674

24675

Паркер и Ясмина
26.09.2014, 08:01
Seliger_Селигерович, спасибо за разъяснение.:)

Hawk
28.09.2014, 21:39
Нормально.

Ikra
28.09.2014, 21:42
Hawk, это осташковский урожай? (Занавеска встала на якорь :) )

Hawk
28.09.2014, 22:32
Ikra, а как иначе?! Всё в соответствии с темой...

Якоря вчера сам первый раз увидел - дизайнерское решение.

Ikra
29.09.2014, 09:24
Да... А еще говорят что наши широты - зона рискованного земледелия :)
У Наташи морковь в пол человеческого роста, у Макса помидоры тазами и перцы - столами.
Последний раз спрашиваю, когда ананасы на рассаду высевать будете? При таком лете, как было у нас в этом году, можно ожидать хорошего урожая ;)

Hawk
29.09.2014, 10:12
зона рискованного земледелия
к великому сожалению это так.
теплички помогают. а то, что помидоры в открытом грунте зрели в этом году - так это скорее исключение для наших широт.

p.s. ем помидоры, перцы и яблоки на завтрак и ужин :yahoo: :dance2:

Seliger_Селигерович
29.09.2014, 10:40
у Макса помидоры тазами и перцы - столами

На самом деле это проблема. Представьте у тебя каждый день 1-2 ведра помидор. Что с ней делать? Все идеи, типа помидора в собственном соку, томатный сок, паста и прочие помидороемкие технологии кончаются недели за две. :) а параллельно идут кабачки, патиссоны, огурцы, перцы.

А вишня со сливой по весне или абрикосы? Набрал ведро- два, смотришь на куст и такое ощущение, что и не прикасался к нему. А яблоки от которых ветки ломаются или виноград? Из опыта, все нужно сажать по чуть-чуть. и упахиваешься меньше и голова за урожай не болит. :)

Hawk
29.09.2014, 11:11
А вишня со сливой по весне или абрикосы? Набрал ведро- два, смотришь на куст и такое ощущение, что и не прикасался к нему. А яблоки от которых ветки ломаются или виноград?
поэтому бабушки и торгуют всем этим добром. ощутимая прибавка к пенсии...

Чел
29.09.2014, 11:22
На самом деле это проблема. Представьте у тебя каждый день 1-2 ведра помидор. Что с ней делать? Все идеи, типа помидора в собственном соку, томатный сок, паста и прочие помидороемкие технологии кончаются недели за две. :) а параллельно идут кабачки, патиссоны, огурцы, перцы.

А вишня со сливой по весне или абрикосы? Набрал ведро- два, смотришь на куст и такое ощущение, что и не прикасался к нему. А яблоки от которых ветки ломаются или виноград? Из опыта, все нужно сажать по чуть-чуть. и упахиваешься меньше и голова за урожай не болит. :)
Съездить куда нибудь на Юга, там мастер класс проведут, по переработке урожая. 1-2 ведра тьфу, там и заморачиваться не станут с таким количеством.

Ikra
29.09.2014, 12:11
Seliger_Селигерович, могу только подсказать некоторые вещи: завести себе большой морозильник, и все, что "непонадкусывали" - помыть-порезать, кое-что отварить, кое-что заморозить сырым. И потом, по мере надобности, вынимать и есть-перерабатывать в рабочем порядке. Перцы, например, чистить от зерен, ошпаривать, или приваривать, чтобы они стали мягкими и занимали меньше места, и морозить "патронами" для последующего фарширования. Еще (думаю, ты это знаешь) большая сушилка (может, и не одна), тебе в помощь. Резать, сушить все - от помидор с яблоками и абрикосами до зелени.

Seliger_Селигерович
29.09.2014, 12:14
1-2 ведра тьфу Ежедневно и только помидор. :) На словах мы все круты, а Вот Вы лично, что бы делали с 2 мя 12л ведрами помидор ежедневно с июля по сентябрь включительно? :) Дайте совет, а то мы тут на югах в массе своей бестолковые. :)

SM
29.09.2014, 12:25
"все нужно сажать по чуть-чуть"
а кое-что можно и не сажать вовсе... с трудом отбиваюсь от яблок и слив... и робко спрашиваю у соседей, не нужны ли им кабачки :laugh:

SM
29.09.2014, 12:28
Перцы, например, чистить от зерен, ошпаривать, или приваривать, чтобы они стали мягкими и занимали меньше места, и морозить "патронами" для последующего фарширования. Еще (думаю, ты это знаешь) большая сушилка (может, и не одна), тебе в помощь. Резать, сушить все - от помидор с яблоками и абрикосами до зелени.
ага, для этого нанять работника или вечерами всей семьей :)

Ikra
29.09.2014, 12:29
SM, крепостные для этого и были ;) А если без шуток, то замораживание, из всех заготовок, самое экономное по времени.

120
29.09.2014, 12:39
что бы делали с 2 мя 12л ведрами помидор ежедневно с июля по сентябрь включительно? У тебя бочки большие есть?

Чел
29.09.2014, 12:50
а Вот Вы лично, что бы делали с 2 мя 12л ведрами помидор ежедневно с июля по сентябрь включительно?
Вот я лично, прежде чем что то посадить, думаю. А как закрывают по 10-20 банок в день одних помидор видел много. Спросите у Дугласа, как на Кубани делают заготовки.

Seliger_Селигерович
29.09.2014, 13:31
Постараюсь ответить всем. Морозилок у меня 3 большие битком.Уже скоро мясо на подходе придется чем то жертвовать. :) В погребе уже места на стеллажах нет. Есть заготовки которым по 3-4 года. Сушилка тоже есть. На сушено всего мама не горюй. Сушеными яблоками я например подкармливаю шиншиллу. :) Бочки есть, пластиковые,но это слишком много. Можно и бочку заполнить, чем нибудь мариновано-моченым, но есть то кто будет? 10-20 банок конечно закрыть не проблема, но столько съесть невозможно. Поэтому цветник расширяется. Могу показать. Правда снимаю на телефон поэтому за качество не пинайте.

Чел
29.09.2014, 13:36
Бочки есть, пластиковые,но это слишком много. Можно и бочку заполнить, чем нибудь мариновано-моченым, но есть то кто будет? 10-20 банок конечно закрыть не проблема, но столько съесть невозможно.
Так проблема не в хранении и заготовке, а в том, что это никому не нужно.;)


Поэтому цветник расширяется. Могу показать. Правда снимаю на телефон поэтому за качество не пинайте.

Интересно, а качество, тут не конкурс ФШ. Еще хотелось бы посмотреть планировку участка.

Ikra
29.09.2014, 15:38
Seliger_Селигерович, давай картинки, будем рады посмотреть на твои роскошества. А куда урожай девать... Тут Света-СМ мне ссылочку одну дала на блог интересных людей, нашего фотографа и его жены-американки, которые живут где-то далеко в тайге... И вот эта жена поехала "по обмену опытом" к фермерам в другие страны. Не буду утомлять подробностями, но понравился французский опыт: семейство каждую неделю в сезон сдает в ближайшую зеленную лавку немного своей продукции. Никаких промышленных объемов: 15 кочанчиков салата еженедельно. Пока у нас с этим туговато... И в итоге дорого будет всем, и покупателю, и продавцу и производителю :(

Seliger_Селигерович
29.09.2014, 16:09
24719

24720

24721

24722

Seliger_Селигерович
29.09.2014, 16:14
24726

24725

SM
30.09.2014, 12:51
Seliger_Селигерович, что-то картинки у вас все лежат... вина, что ли напились :girl_haha:

SM
30.09.2014, 12:54
"столько съесть невозможно"
да и ни к чему это, есть надо меньше:-))
читала про Прибалтику... там детские дома покупают у частных лиц варенье... деньги небольшие, но, все-таки, подспорье хозяйствам... У нас такого быть не может :-(((

Seliger_Селигерович
01.10.2014, 09:02
Seliger_Селигерович, что-то картинки у вас все лежат... вина, что ли напились

Сам не пойму, на компе нормально, правильно показывает, а при переносе почему то перевернулись., а я поздно заметил. ИМХО это какой то глюк сайта. У меня (да и у других) иногда сообщения дублируются или никак тема не открывается (хотя другие сайты грузятся быстро). Но в любом случае извиняйте. :) Хотел как лучше...

ЛенаО
05.10.2014, 21:12
Seliger_Селигерович, докладываю: вино начало свой бурный процесс. Вчера поздно вечером виноград был обобран с веток и распределен по емкостям для брожения. Все делала в строгом соответствии с Вашими рекомендациями. Однако процесс брожения оказался настолько бурным, что из 10 литровой бутыли пришлось часть отложить в другую банку. Стало переливаться, стоило не помешать часа 3. Нормально ли это - столь бурное брожение? Вот теперь не знаю, как пройдет эта ночь. Ночью хотелось бы поспать, а там события развиваются через чур активно. Всего получилось не так уж и много винограда - 13 кг. Бывало и по более. Но это я к соседке не ходила собирать свой виноград. Не знаю, сколько там у нее осталось. Он к ней всегда перелезает. А тут ее дома не было.

Seliger_Селигерович
06.10.2014, 07:35
ЛенаО, Что бы уменьшить интенсивность брожения нужно бутыль охладить. Поставьте в более прохладное место, если есть такая возможность. если нет, то чаще мешайте, дня через 3 должно все успокоится.

ЛенаО
06.10.2014, 09:48
Seliger_Селигерович, Да, видимо ночью в доме было прохладнее, ничего не убежало. Но активность велика. Таскать 10 литровую бутыль - не реально. Так что будем контролировать температуру и помешивать. А очередную порцию сахара теперь через 2 недели добавлять?

Seliger_Селигерович
06.10.2014, 10:53
А очередную порцию сахара теперь через 2 недели добавлять?

Дня через 3-4, когда брожение немного успокоится.

Hawk
08.10.2014, 22:49
24932Все лето проходил мимо и не замечал, а там, у подъезда, вон чего. Подсолнухи!

Seliger_Селигерович
09.10.2014, 07:30
Hawk, У меня на даче подсолнухи вымахали больше 3-х метров в высоту. Красивые, но семки воробьи склевали. :)

Паркер и Ясмина
09.10.2014, 08:26
У меня тоже огромные были.Семечки частично успела собрать птичкам на зиму.:)

Hawk
09.10.2014, 09:50
Hawk, У меня на даче подсолнухи вымахали больше 3-х метров в высоту. Красивые, но семки воробьи склевали.
дык на даче. а это в Москве, в тяжелейших условиях...

ЛенаО
09.10.2014, 10:30
Seliger_Селигерович, а как же с хлористым аммонием? Его то не добавила я? Совсем забыли мы. А сейчас перечитала с самого начала наши конспекты и обнаружила упущение. Что теперь делать? Еще не поздно будет добавить его в следующий понедельник? Это уже неделя пройдет с начала брожения.

Seliger_Селигерович
09.10.2014, 11:56
ЛенаО, Ну не добавили и бог с ним. :) Сейчас ждите, что бы у Вас в емкости все осело. Что бы появилось "зеркало" жидкости. Как появилось, аккуратно, через трубочку или шланг сливайте. Осадок выбросите, а жидкость пусть еще побродит (хотя желание продегустировать велико). :) И бродит под гидрозатвором. Через недели 3-4 снова выпадет осадок и процедуру нужно будет повторить.

Seliger_Селигерович
09.10.2014, 11:58
а это в Москве, в тяжелейших условиях..

Дык там вроде клумба, да и подсолнух вроде неприхотлив. :)

Hawk
09.10.2014, 12:19
Дык там вроде клумба, да и подсолнух вроде неприхотлив.
дык МОСКВА...

Чел
09.10.2014, 12:24
Дык там вроде клумба, да и подсолнух вроде неприхотлив. :)
Это от сорта зависит, у меня масленичный какой то, так он метр всего и мелкие соцветия, зато семечки плотные и вкусные.

Seliger_Селигерович
09.10.2014, 12:28
Это от сорта зависит, у меня масленичный какой то, так он метр всего и мелкие соцветия, зато семечки плотные и вкусные.

Да сортов много вывели, есть даже такой, что на него пчелы не садятся, нектар не выделяет. А раньше считался одним из лучших медоносов. :(

Hawk
10.10.2014, 15:22
может пригодиться кому.

http://www.bestgardener.ru/gardening/posadka.app.shtml
Какие яблони посадить на участке, от каких отказаться, новые сорта яблонь

http://www.rostok-agro.oml.ru/kakuyu_yablonyu_posadit_v_sadu
Какую яблоню посадить в саду?

Dyka
12.10.2014, 09:31
Какую яблоню посадить в саду?
Из тех яблок ,что я грыз,собирая их в свое время,из летних выбрал бы мельбу,из осенних штрифель,из зимних антоновку,сенап,богатырь,можно кортланд.Сразу скажу ссылку не читал.

Sandy
12.10.2014, 09:58
может пригодиться кому.

http://www.rostok-agro.oml.ru/kakuyu_yablonyu_posadit_v_sadu
Какую яблоню посадить в саду?

Как бы Московская обл., а тем более Тверская, это совсем не Белгородская и не ЦЧР, для которого судя по ссылке, районированы эти сорта.

SM
12.10.2014, 13:36
Из тех яблок ,что я грыз,собирая их в свое время,из летних выбрал бы мельбу,из осенних штрифель,из зимних антоновку,сенап,богатырь,можно кортланд.Сразу скажу ссылку не читал.

с мельбой соглашусь, еще есть хороший сорт, мантет называется, это канадская грушовка, он и ранний и осенний, очень вкусные яблоки... штрифель можно есть только с ветки, быстро становится ватным... любой сенап (их много разных) это супер, всю зиму покупаю на рынке, супер кисло-сладкий вкус и сочность, богатырь тоже неплох... из зимних еще хорошие лобо и уэлси, все для наших широт...

Seliger_Селигерович
13.10.2014, 08:07
Я пошел по пути клоновых сортов. Посадил 3 яблони и 3 груши. Посмотрим как перезимуют.

"с карликовым садом больше хлопот, чем с сильнорослым традиционным. Напрашивается вопрос - зачем нужны лишние хлопоты, если можно обойтись без них. Ответ такой: карликовый сад лучше вписывается в ритм и темп современной жизни. Он скороплоден, удобен в уходе за деревьями, дает более качественную продукцию, занимает меньшую площадь и что не мало важно сегодня - красив" (С)

SM
13.10.2014, 09:54
"клоновых сортов'
колоновидных?

Seliger_Селигерович
13.10.2014, 10:16
SM, В ссылке приведенной Hawk написано так: "Приусадебный сад на клоновых подвоях (карликовый)".

В других источниках, колоновидная. Так, что как правильно лучше спросить у филологов. :)

Я склоняюсь к колоновидным (выглядят как колонна). Но спорить не возьмусь.

Seliger_Селигерович
13.10.2014, 10:22
Похоже правильно и так и так. Клоновидная (карликовая) от слова клон. Колоновидная от слова колона.

У меня колоновидные.

"Во многих странах мира, активно занимающихся плодоводством, от сильнорослых деревьев (груш и яблонь) давно отказались из-за того, что за ними намного сложнее ухаживать, плодоношение начинается поздно и урожайность повышается долго. Да и деревья с большими размерами крон требуют значительные площади земли. К примеру, если на одной сотке участка можно разместить 4 сильнорослых яблони, то карликовых поместится уже 16, а колоновидных деревьев – до 200 саженцев! Стоит ли сомневаться, что рентабельность такого яблоневого сада будет в несколько раз выше при более комфортных условиях работы."

SM
13.10.2014, 11:13
"Приусадебный сад на клоновых подвоях (карликовый)".
тогда клоновый и колоновидный - разные вещи...
Саженцы на карликовых подвоях совхоз Ленина (что за МКАДом на Каширке) стал прививать и продавать лет 30 назад... Я жила там до 1996 года, купила 2 яблони, одну сорта Мантет, а вторую уже не помню какую, потому что на первый или второй год привой замерз, поэтому осталась одна яблонька... так вот, скажу я вам, что эти клоны-карлики не такие уж и карлики, наша яблоня уже лет за 6-7 выросла метров до 7-8 с обычной раскидистой кроной...
А вот колоновидные другие, у них ствол как колонна... много интересного и красивого про них написано, но опыт знакомых если не расстраивает, то совсем не впечатляет... поэтому очень интересно ,как получится у вас...

Seliger_Селигерович
13.10.2014, 12:52
очень интересно ,как получится у вас...

Посадил весной, брал в питомнике на пробу. Брал по одной, ранней, средней и поздней соответственно яблони и груши. Все кроме одной груши принялось. Грушу эту я выхаживал как ребенка и даже пересадил, она у меня даже зацвела, я об этом писал. Заморозки пережили хорошо. Сейчас выглядят как ветки толщиной с палец и 80-90см в длину с пучком листьев на "макушке". Красоты никакой не наблюдается. После наступления легких морозов обмотаю стволики, а весной побелю от ожогов. Если выживут. :)

Муза
13.10.2014, 16:27
Я посадила одну колонновидную яблоню. В первый же год у меня на участке погостили лоси и съели макушку саженца. Макушку я аккуратно обрезала, листики появились, но к середине лета листики засохли до половины саженца, а потом и стволик засох до половины, не выдержал насилия. Сейчас полстволика снизу обросли новыми побегами и что это будет, не понятно пока.:) А у моей знакомой сначала эти яблоньки хорошо прижились и даже давали урожай, но в одну из зим замёрзли, при чём - все. Может, у нас на Селигере им не климат? Яблони вообще не любят близкое расположение воды, но обычные, хоть и страдают, но выживают, а колонновидные, наверное, не выдерживают.

Муза
13.10.2014, 16:32
Я хочу вишню, посоветуйте, какие вишни выживают на Селигере и не болеют? Наташ, твоя вишня побегов не дала? Войлочные у меня болеют, обмерзают, хоть я их и укутываю. В этом году не буду укутывать, что будет. Жалко, очень вкусная вишня.

SM
13.10.2014, 16:40
Войлочные у меня болеют, обмерзают, хоть я их и укутываю.
У меня войлочная и рядом с Москвой прожила всего 2 года... а ягоды вкусные, да :good:

Муза
13.10.2014, 16:54
В моём Кимовске войлочная вишня росла как сорняк. Посадил, постепенно она разрасталась и превращалась в огромный куст, весь облепленный красными ягодами. Не скажу, что морозы там меньше, были очень снежные и морозные зимы. Правда, лето там теплее, даже по сравнению с Москвой, хотя всего 250 км южнее.

Hawk
13.10.2014, 17:32
Как бы Московская обл., а тем более Тверская, это совсем не Белгородская и не ЦЧР, для которого судя по ссылке, районированы эти сорта.
думаю надо почитать статьи (обе) и направить ноги в питомник. например, сюда http://www.garmonya.su/yablonya.html
кстати, там как раз много сортов из этих статей. в жизни возможно все, но не думаю, что в питомнике будут продавать неформатные сорта.

Seliger_Селигерович
13.10.2014, 19:29
Я наверно не открою секрета, но плодовые деревья и некоторые ценные кустарники готовят к зиме. Подкормка минеральными удобрениями (я использую золу) Обрезка лишних побегов, прекращение полива, укутывание стволов (защита от мороза, грызунов, лосей), обкопка и рыхление грунта вокруг стволов. Простите если что то упустил. Но и при всем при этом "падеж" случается. :( Правда подготовку к зиме, я начинаю еще в августе.

Муза
13.10.2014, 19:43
Муза, так получается, картошку можно на компосте выращивать? а картошка свет любит? в этом году яблок много, падают, а кучу компостную я в тени устроила. может весной в нее тоже несколько картофелин сунуть?
Я делала не кучу, а яму. Выкапывала сначала небольшую траншею, засыпала туда яблоки, рубила лопатой, засыпала золой, а сверху ту землю, которую выкопала, яблоки перепрели и земля сровнялась, но стала плодородной. У меня эта яма была как раз в тени. Солнце туда только утром попадало, часов до 11. Теперь я туда посеяла амурский орех и туи. Может что-нибудь проклюнется?

Муза
13.10.2014, 19:47
Seliger_Селигерович, всё это и я делаю, и саженец свой колонновидный лутрасилом укутала, молодой ведь, боялась. что замёрзнет, но лоси раздербанили лутрасил и макушку съели:pardon:

Dyka
13.10.2014, 19:49
Я хочу вишню
Не знаю будет расти у нас или нет,но очень понравилась Владимирская,похожа больше на черешню.

Муза
13.10.2014, 20:18
А вообще-то хочется уже сидеть в шезлонге и читать книжку.:) Или лежать на берегу Селигера, купаться и загорать. Или в Неприе поехать. Или гулять в лесу. Потому как на даче я одна с внуком. Муж только в отпуск приезжает, на рыбалку, за грибами, ну, косит траву, кое-что из "мужских дел" делает. Дети по выходным приезжают с друзьями повидаться, шашлыки пожарить, в озере покупаться, позагорать. Иногда, правда, косят, дочка кое-что делает из "женских дел". А поскольку я в этом году моталась с Селигера в Тульскую обл. - месяц здесь, месяц там, то на даче нынче я не разгибалась, потому как за месяц всё зарастает при тёплой погоде и при обилии дождей. А хочется, чтобы всё выглядело цивильно. И лук, и чеснок нужно выдернуть, просушить, и картошку окучить и прополоть. И свёкла меня в этом году разлюбила, и морковка не взошла. Огурцы порадовали. Брошу я скоро это дело. Оставлю траву, розы, огурцы, кабачки, яблони и смородину. И ни за чем, кроме роз, ухаживать не буду. Хотят - растут, не хотят - не надо. У моей бабушки в Тамбовской области было столько яблонь, груш, сливовники и вишенники были как лес, я маленькая там даже блудила. И ни разу я не видела, чтобы она хоть одну яблоню побелила или что-то опрыскивала. Всё само росло. У неё хозяйство было и внуков целый двор всё лето. Мы вишни набирали каждый день по 7-8 вёдер, хоть они и росли по пояс в траве, никто их не окапывал, сливы даже не собирали. Ходили по ним как по ковру. А сливы были старинных сортов, наивкуснейшие. И такой сладкой вишни, ещё дореволюционной, я больше нигде не ела. А сейчас холю-холю, лелею-лелею, а они выкрутасничают, не хотят. Не хотят - не надо. Но лук с чесноком, наверное, всё-таки посажу, они меня не обижали :) А там глядишь, и картошечки, штук сорок посажу.:) И яблоньки побелю, так и быть, чтоб солнце их не обожгло, они же живые.:) ...

Муза
13.10.2014, 20:21
Не знаю будет расти у нас или нет,но очень понравилась Владимирская,похожа больше на черешню.

Владимирская для Тверской обл. подходит, я узнавала, но ей нужен другой сорт для опыления, а то урожая не будет.

SM
13.10.2014, 20:41
обкопка и рыхление грунта вокруг стволов.
не скажу за деревья, а кустарники не обкапываю никогда, потому что корни неглубоко в земле, зачем их резать...
Все приствольные круги мульчирую скошенной травой ,опилками, хвоей, листьями... землю рыхлят червяки... Компост или навоз закладываю в четыре лунки вокруг кустов и все закрываю землей и мульчей... чем больше слой, тем меньше растет трава под кустами... только не надо, чтобы мульча со стволами соприкасалась...

Seliger_Селигерович
14.10.2014, 13:15
не скажу за деревья, а кустарники не обкапываю никогда, потому что корни неглубоко в земле, зачем их резать...

Да все правильно. Тут еще такую "мульку" у соседа увидел. Он вокруг стволов деревьев рано весной, горчицу посадил, ковром. Утверждает, что это уменьшает испарение воды, отпугивает вредителей, приманивает пчел и прочих опылителей, улучшает почву. Весной хочу попробовать. Кто о таком слышал?

SM
14.10.2014, 14:02
Да все правильно. Тут еще такую "мульку" у соседа увидел. Он вокруг стволов деревьев рано весной, горчицу посадил, ковром. Утверждает, что это уменьшает испарение воды, отпугивает вредителей, приманивает пчел и прочих опылителей, улучшает почву. Весной хочу попробовать. Кто о таком слышал?

горчица - это сидерат, их много разных... можно прочитать в инете...я не практикую:-)))

Чел
14.10.2014, 14:58
Seliger_Селигерович, горчицу сажаю для улучшения почвы и борьбы с сорняками, только её косить нужно до цветения.

Муза
14.10.2014, 15:57
Сею горчицу на землю сразу после сбора урожая, иногда удаётся скосить два раза до зимы это и для удобрений, в корневых узелках горчицы накапливается азот, для севооборота тоже хорошо, а то я картошку на одни те же места сажаю но и как делает твой сосед - тоже правильно, если ему горчица не мешает. Я люблю, чтобы было всё аккуратно скошено. Но попробовать можно на дальних деревьях.

Паркер и Ясмина
15.10.2014, 20:34
Чеснок посадили?

brig
15.10.2014, 20:39
Неделю назад.А вы?

Паркер и Ясмина
15.10.2014, 22:03
Нет еще.Сегодня только про него вспомнила.:) Завтра пойду сажать.Тепло было, это сбило с толку.:)

Seliger_Селигерович
16.10.2014, 09:49
Морковь кто нибудь в зиму сажает? Кстати если кто увлекается выгонкой цветов, то пора. В выходные посажу тюльпаны с нарциссами, может еще что.

Seliger_Селигерович
16.10.2014, 09:52
Чеснок посадили?

2 недели назад. Перед посадкой хорошо бы в землю песочку, золы и культиватором пройти. В прошлом году так сделал, так чеснок уродился отменный.

Паркер и Ясмина
16.10.2014, 10:19
Seliger_Селигерович, землю тоже заранее подготовила.Сегодня снег идет, а я сажаю.Замоталась совсем.В субботу только в деревне посажу, а может завтра придется ехать.Мы когда дом строили, то первая грядка была с чесноком.Не до огорода было.Сажали поздно, был некий эксперимент.Ломом делали отверстия и пихали зубчик.На удивление всё взошло.:)

Паркер и Ясмина
16.10.2014, 10:20
Морковь кто нибудь в зиму сажает?
сама ни разу не пробовала, но говорят, что всходит весной.

Seliger_Селигерович
16.10.2014, 11:08
Паркер и Ясмина, Я думаю все будет хорошо. Его в зиму сажают, что бы созрел пораньше. У Вас снег? Ничосе :) у нас +18

Seliger_Селигерович
16.10.2014, 11:15
сама ни разу не пробовала, но говорят, что всходит весной.

Да это так, там еще вот в чем дело. Можно получить ранний урожай и чем дольше ее не выкапываешь тем она больше вырастает. Причем иногда очень большая. :)