Страница 82 из 211 ПерваяПервая ... 80 81 82 83 84 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 811 по 820 из 2102
  1. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,977
    Благодарностей: 19154
    Альф, гаспачо с хлебом был? Как он там смотрится? Я-то крестьянский вариант ела, безо всякого такого...
    И потом окрошка... п.1 - овощи... Обтекаемо как-то... я тебе туда и дайкона с авокадищем могу настрогать И, самая интрига: все-таки "докторская" или?..
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #811
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,488
    Благодарностей: 11153
    Цитата Сообщение от Чел Посмотреть сообщение
    Паркер и Ясмина,
    -а ты знаешь, як маскали наше пыво называют
    -як
    -пиииво
    -поубывал бы гадов
    Со свеклой, свекольник, в борще свеклы нет.
    Да ты прав. В ураинском борще свеклы нет.
    Точнее она есть, но ты ее видишь, т.к. чтобы сохранить цвет свеклы при обжарке надо туда добавить ложечку уксуса. Есть даже рецепты Краснодарского борща (он же Майкопский) где свеклу пассеруют без уксуса принципиально и она теряет цвет...

    Про украинский борщ я промолчу. Поубывав бы гадов (с)
    А свекольник это исконно национальная фишка Латвии и Литвы... очень вкусно, уважаю.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #812
    Ответить Ответить

  3. Альф, спасибо за рецепт . Я в окрошку тоже всё на крупной терке тру . В мою окрошку входят огурцы, яйца, лук , укроп и колбаса, нарезанная мелкими кубиками . Колбаса, кстати, только Докторская .Говорят, что в окрошку хорошо добавлять картошку . Я этого не делаю, картоху варю отдельно ( вприкуску ) Сметану у меня никто в окрошке не любит . В общем тут дело вкуса . В деревне бабка свеклу с ботвой тоже варила, добавляла огурец и зелень . В деревне у нас такая еда называлась - ботвиньей .
    Выношу мозг, откладываюсь в памяти, радую своим существованием и вообще, дел по горло.....
    #813
    Ответить Ответить

  4. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,488
    Благодарностей: 11153
    Цитата Сообщение от 120 Посмотреть сообщение
    Альф, А я сметану всё равно добавляю.
    Сметана входит в п.3. Отдельно уже предпочитаю не добавлять.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #814
    Ответить Ответить

  5. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,488
    Благодарностей: 11153
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    Альф, гаспачо с хлебом был? Как он там смотрится? Я-то крестьянский вариант ела, безо всякого такого...
    И потом окрошка... п.1 - овощи... Обтекаемо как-то... я тебе туда и дайкона с авокадищем могу настрогать И, самая интрига: все-таки "докторская" или?..
    Нет, без хлеба, луковый суп был с хлебом, а гаспаччо без.
    Овощи по Яндексу для овощной окрошки, если же есть докторская, по картоху исключить нада. Вместо докторской (это назад в ссср) я бы порекоменовал тонко пошинкованную соломкой настоящую ветчину... она придаст пикантности. И окрошка будет как-бы мясная.

    Тута каждому определится нада, толи овощная, толи мясная, толи рыбная...
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #815
    Ответить Ответить

  6. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,711
    Благодарностей: 9794
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    Сметана входит в п.3. Отдельно уже предпочитаю не добавлять.
    Так бы сразу и сказал. Я лук толку, потом доваляю желтки, картошку и ещё толку. А горчицей и сметаной заправляю.
    #816
    Ответить Ответить

  7. Ладно, теперь делитесь кто как делает холодный борщ ?Я например, отвариваю свеклу с уксусом . Остудив, кладу всё тоже самое, что и в окрошку , кроме колбасы .У кого какие предложения ?
    Выношу мозг, откладываюсь в памяти, радую своим существованием и вообще, дел по горло.....
    #817
    Ответить Ответить

  8. Паркер и Ясмина. я все также делаю, только без уксуса.
    Когда теряется главное, всё обретает особый смысл. Leonid S. Sukhorukov
    #818
    Ответить Ответить

  9. Альф, мне кажется, что ветчина жирновата для окрошки . Но вкус, безусловно лучше .
    Выношу мозг, откладываюсь в памяти, радую своим существованием и вообще, дел по горло.....
    #819
    Ответить Ответить

  10. Цитата Сообщение от ЕленаМ. Посмотреть сообщение
    Паркер и Ясмина. я все также делаю, только без уксуса.
    Я уксус добавляю, чтоб цвет не потерялся . Много не лью, чуток .
    Выношу мозг, откладываюсь в памяти, радую своим существованием и вообще, дел по горло.....
    #820
    Ответить Ответить

Страница 82 из 211 ПерваяПервая ... 80 81 82 83 84 ... ПоследняяПоследняя