Страница 23 из 211 ПерваяПервая ... 21 22 23 24 25 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 221 по 230 из 2102
  1. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,985
    Благодарностей: 19165
    Альф, открой же мне самую главную буржуинскую тайну: как сварить их так, чтобы не слиплись?
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #221
    Ответить Ответить

  2. Ikra, вообще, чтоб всякие там макароны не слипались в воду надо добавить чуть оливкового масла...
    - Здравствуйте! Я к вам из сказки. - Из какой? - Из доброй.
    - Выгнали?
    #222
    Ответить Ответить

  3. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,985
    Благодарностей: 19165
    crazycat, я знаю, но пластины лазаньи у мня все равно слипаются.
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #223
    Ответить Ответить

  4. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,510
    Благодарностей: 11162
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    crazycat, я знаю, но пластины лазаньи у мня все равно слипаются.
    1. Широкая и высокая, самая большая кастюля и два литра воды. Воды одна треть от объема кастрюли.
    2. Три столовых ложки масла (льешь масло через столовую ложку, когда наполнилась переворачиваещь ложку, сама знаешь) самого простого подсолнечного масла. До этого кинуть пол столовой ложки соли. И ставишь огонь на самый-самый максимум, чтобы бурлило. У меня двойная конфорка.
    3. Кмдаешь пластины, параллельно плоскости воды в такой последовательности.
    Кинула, раааз, двааа, трии, кинула. Потом опять: раааз, двааа, трии, кинула. И так пятнадцать раз. Бурлило кипятка вертит пластины, а если захочется помешатьих, или проверить процесс... то лучше деревянных палочек от Тануки не найти. Ими и цеплять можно и ровнять пластины. Палочко на фото есть, специально положил.
    4. Потом откидываешь все одновременно на дрюшляк... не промывать. Некоторые советуют кинуть в дрюшляк кусочек сливочного масла, но я не пробовал, и думаю так, что это дурка.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #224
    Ответить Ответить

  5. Уши свиные под Пиво.

    40 минут варим - достаем - обмазываем чем хотим (майонез,масло,маринад - в общем, неважно. Рекомендую Bbq новосибирской фирмы Костровок. Обваляв - посыпать потом травкой по вкусу, она прилипнет) - в электропечь на поддон (чтобы не заговнять низ) - температура 220 на 15 минут - переворачиваем - еще 15 минут. Готово.
    Главное - не перепечь. Духовки - они разные. Смотрим глазами.

    Без пива не работает. Рекомендую Жигулевское Останкинского пивзавода.

    Всё. Тему закрываем. Секрет Философского камня - открыт
    Последний раз редактировалось MIhass; 20.01.2010 в 01:30.
    #225
    Ответить Ответить

  6. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,985
    Благодарностей: 19165
    MIhass, а ухи где брать? Они вообще продаются?
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #226
    Ответить Ответить

  7. Аватар для dolfin
    Город-герой Осташков
    Сообщений
    4,494
    Благодарностей: 1700
    Ikra, продаются, правда, очень редко - обычно головы с ушами продают. Но пару раз попадались в магазине или на рынке, уже не помню.
    #227
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,326
    Благодарностей: 15696
    Ikra, смысл этой закуски в том, что уши должны быть куплены в Осташкове . А продаются они у нас частенько в "Колбасном домике" - это правое крыло гостиницы Селигер.
    #228
    Ответить Ответить

  9. В Москве последнее время в Ашане беру
    #229
    Ответить Ответить

  10. Аватар для dolfin
    Город-герой Осташков
    Сообщений
    4,494
    Благодарностей: 1700
    Цитата Сообщение от Ульяна Посмотреть сообщение
    Ikra, смысл этой закуски в том, что уши должны быть куплены в Осташкове . А продаются они у нас частенько в "Колбасном домике" - это правое крыло гостиницы Селигер.
    Во, вспомнил, там и видел!!! Ульяна, спасибо!
    #230
    Ответить Ответить

Страница 23 из 211 ПерваяПервая ... 21 22 23 24 25 ... ПоследняяПоследняя