Страница 166 из 940 ПерваяПервая ... 66 116 156 162 163 164 165 166 167 168 169 170 176 216 266 666 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1,651 по 1,660 из 9393
  1. Цитата Сообщение от tariel Посмотреть сообщение
    А что так нельзя было? Ну ладно - все попробовать нужно
    Я бы порекомендовал сыр - сам по себе, с хорошим красным сухим вином. Никаких булок, хлеба, масла и т.п. При этом пробовать за раз только один - два сорта, чтобы не перебивали аромат друг друга. Кусочек-глоточек, кусочек - глоточек. Начинать с мягких, у них срок годности меньше.

    В стеклянной банке и жестяной - гусиная фуагра. В жестяной - с трюфелем. Подогреваешь кусок бклого или серого (лучше зернового, с семечками, мультизлакового) хлеба (или даже самую малость поджариваешь, как тост), наносишь на него миллиметров 5 и более фуагра комнатной температуры, солишь морской солью средней зернистости, свежемолотый черный перчик из мельнички, сверху - несколько НЕБОЛЬШИХ пятен варенья/джема/конфетюра. Закрываешь глаза и медленно откусываешь, наслаждаясь. Полностью ощутив гармонию вкуса, делаешь глоток вина, тоже хорошего сухого, подходит и красное и белое - по вкусу. Начинать со стеклянной банки, переходя к трюфельной по возрастающей вкусовых ощущений...

  2. Вкусно написано... ээээ... в смысле изложено)))
    Пути Господни неисповедимы

  3. Цитата Сообщение от МАГ Посмотреть сообщение
    Я бы порекомендовал сыр - сам по себе, с хорошим красным сухим вином. Никаких булок, хлеба, масла и т.п. При этом пробовать за раз только один - два сорта, чтобы не перебивали аромат друг друга. Кусочек-глоточек, кусочек - глоточек. Начинать с мягких, у них срок годности меньше.

    В стеклянной банке и жестяной - гусиная фуагра. В жестяной - с трюфелем. Подогреваешь кусок бклого или серого (лучше зернового, с семечками, мультизлакового) хлеба (или даже самую малость поджариваешь, как тост), наносишь на него миллиметров 5 и более фуагра комнатной температуры, солишь морской солью средней зернистости, свежемолотый черный перчик из мельнички, сверху - несколько НЕБОЛЬШИХ пятен варенья/джема/конфетюра. Закрываешь глаза и медленно откусываешь, наслаждаясь. Полностью ощутив гармонию вкуса, делаешь глоток вина, тоже хорошего сухого, подходит и красное и белое - по вкусу. Начинать со стеклянной банки, переходя к трюфельной по возрастающей вкусовых ощущений...
    А вот гугл советует под фуагру сладкое вино: "Многие любят запивать фуа-гра вином. Вино должно быть сладким, то есть, десертным. Для этого подойдет Сотерн или Рислинг.
    Также можно подавать фуа-гра с вином Журафон, Монбазильяк, Бержерак, а так же Гевюрцтраминер и другими сладкими винами. Фуа-гра хорошо сочетается с портвейном"
    Из всего этого лишь портвейн нашёл(азербайджанский)

  4. Цитата Сообщение от tariel Посмотреть сообщение
    А вот гугл советует под фуагру сладкое вино: "Многие любят запивать фуа-гра вином. Вино должно быть сладким, то есть, десертным. Для этого подойдет Сотерн или Рислинг.
    Также можно подавать фуа-гра с вином Журафон, Монбазильяк, Бержерак, а так же Гевюрцтраминер и другими сладкими винами. Фуа-гра хорошо сочетается с портвейном"
    Из всего этого лишь портвейн нашёл(азербайджанский)
    Позвольте возразить. Фуагра все же -завтрак, а на завтрак бухают либо бездельники, которым никуда не ехать, либо в выходные, и тоже если не ехать, так что, извините, некоторые не могут себе позволить... Чтож теперь, не есть дареную фуагру?

  5. Цитата Сообщение от tariel Посмотреть сообщение
    А вот гугл советует под фуагру сладкое вино: "Многие любят запивать фуа-гра вином. Вино должно быть сладким, то есть, десертным. Для этого подойдет Сотерн или Рислинг.
    Также можно подавать фуа-гра с вином Журафон, Монбазильяк, Бержерак, а так же Гевюрцтраминер и другими сладкими винами. Фуа-гра хорошо сочетается с портвейном"
    Из всего этого лишь портвейн нашёл(азербайджанский)
    Я лишь изложил личную рекомендацию на основе собственного опыта. Разумеется, возможны вариации. Гуглу вполне может быть вкуснее с портвейном. Пробуй, экспериментируй, как говорится, на вкус и цвет ... так и хочется что-то ввернуть про листовку, но удержусь

  6. Цитата Сообщение от МАГ Посмотреть сообщение
    так и хочется что-то ввернуть про листовку
    Валяйте! Вворачивайте, потом вывернитесь если что

  7. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    19,323
    Благодарностей: 8749
    Цитата Сообщение от Matreshka Посмотреть сообщение
    Чтож теперь, не есть дареную фуагру?
    Выброси в пропасть.

  8. Вечер добрый. Подскажите тематику для конкурса листовок и ограничения по формату и оформлению?

  9. Цитата Сообщение от Ararat Посмотреть сообщение
    Вечер добрый. Подскажите тематику для конкурса листовок и ограничения по формату и оформлению?
    вроде такая информация ещё не поступала, или я что-то пропустил

  10. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    37,617
    Благодарностей: 17297
    Сыр - это десерт. Даже если вам кажется, что это не так. И совершенно не обязательно с вином, а тем более, с красным. Белое сухое, брют. Ламбруски всякие - белые, розовые.
    В качестве "хлеба" - или свежайшие ломтики с пористым, воздушным мякишем (типа багет), или наоборот, любой-всякий, но поджаренный в тостере, в духовке, на крайняк на сковородке без масла (на самом деле однофигственно, главное - чтобы теплый и хрустел). На край подойдут любые несладкие крекеры.
    А в качестве вкусовых добавок к плесневым сырам (с голубой плесенью и с запахами, нежным с белой) - орехи грецкие, мед, кисло-сладкие фрукты типа винограда, груши, свежий инжир, джемы разнообразные. С камамбером и бри обожаю протертую селигерскую клюкву, классика мировая - грушевый джем.
    Но к сырам с белой плесенью, нежного вкуса и запаха, прекрасно идут и оливки с маслинами.
    Так что... сгущенка тоже может иметь место, надо пробовать

    Про фуа-гру МАГ все написал идеально. Но если чего-то нет (кого-то жаль)... то, просто помним, что это паштет. А любому паштету показаны орехи, апельсины, сухой инжир, и... огурцы свежие. Тут нос в сторону не воротим (это я к ревнителям высокой кухни). То, что итальянцы практически не едят огурцов и укропа - это их, итальянцев, большая беда и страшная потеря. Но нам больше достанется )))

    С чем колбасу есть, думаю, все разберутся. Помните про свежий помидор.
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)

Страница 166 из 940 ПерваяПервая ... 66 116 156 162 163 164 165 166 167 168 169 170 176 216 266 666 ... ПоследняяПоследняя