Страница 4 из 8 ПерваяПервая ... 2 3 4 5 6 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 78
  1. Аватар для Sandy
    Серпухов, Московской обл.
    Сообщений
    8,904
    Благодарностей: 1697
    Ilya, а зачем толстые стенки? Задача коптильни обеспечить дым в замкнутом объеме. Это от толщины стенок не зависит.
    Тарасов Александр ибн Николаевич.
    #31
    Ответить Ответить

  2. Цитата Сообщение от Sandy Посмотреть сообщение
    Ilya, а зачем толстые стенки? Задача коптильни обеспечить дым в замкнутом объеме. Это от толщины стенок не зависит.
    Долговечность. Прогорит к чёрту.
    #32
    Ответить Ответить

  3. Аватар для Sandy
    Серпухов, Московской обл.
    Сообщений
    8,904
    Благодарностей: 1697
    Ilya, ты хочешь вечную? И каждый раз ее часами раскочегаривать? На одних дровах "прогоришь", да и времени напрасно тратить не жаль?
    А самому сделать? Ведь самое сложное в коптильне - решетка, лучше, если она будет из нержавейки. Сам пользовался разными. Вот несколько вариантов:
    1. Любой железный ящик, например, от силового щитка, где раньше был рубильник. Такого добра везде полно.
    2. Для мелкой рыбы хорошо подходит прямоугольная бикса, в которой раньше в больницах кипятили шприцы. Сейчас шприцы одноразовые и найти такой девайс не проблема. У приятеля была такая коптильня. Мелкая плотвичка, окушок на раз коптится, даже на газовой плитке.
    3. Для крупной рыбы можно применить биксу круглую, у самого такая. Лещ на 1,5 в легкую помещается. Время копчения 15-20 мин. За 5 лет не очень сильной эксплуатации (4-5 раз в год) не прогорела.
    Вот у приятеля такая же, но поменьше:
    Тарасов Александр ибн Николаевич.
    #33
    Ответить Ответить

  4. Очень недурно задумано!

    Но нужно что-то такое, чтобы раз в неделю можно было на всех родных-друзей-знакомых можно было накоптить рыбы и прочего. Поэтому и хочется что-то более основательное. Была мысль найти сталь и сварщика, но времени катастрофически не хватает. Вот и хочется найти, кто делает хорошо.
    #34
    Ответить Ответить

  5. Ilya, не слушай Sandy, он видимо не ел рЫпки из большой коптильни. Оптимальный вариант сделать самому из сейфа (несгораемый шкаф). Мы как то коптили в такой (народ её на прицепе спецом возит), я тебе скажу отличие есть и большое, причем в лучшею сторону. И костер под ней надо нормальный разводить, а не на угольках делать.
    #35
    Ответить Ответить

  6. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,686
    Благодарностей: 9814
    Чел, Полностью согласен, тоько не обязательно делать из толстого листа всю коптильню, достаточно только дно. Тогда температура внутри резко не меняется в зависимости от огня.
    Это можно сравнить с жаркой на толстой и тонкой сковороде, поджарить можно на любой, а результат разный.
    #36
    Ответить Ответить

  7. Слушайте, ну трансформаторные шкафы, сейфы - это всё прекрасно.

    Есть, кто сварить может хорошую коптильню?
    #37
    Ответить Ответить

  8. Ilya, у меня знакомый сварщик есть в Осташкове. Только одно плохо: тормозит он всегда с работой очень...
    #38
    Ответить Ответить

  9. Цитата Сообщение от Activa-d Посмотреть сообщение
    Ilya, у меня знакомый сварщик есть в Осташкове. Только одно плохо: тормозит он всегда с работой очень...
    Спасибо, добрый человек!

    Но тут напротив - в Москве надо. Ну ничего, будем искать.
    #39
    Ответить Ответить

  10. Ilya, ищи уж сразу аргоновую сварку и вари из нержавейки, только думаю зиму она не переживет.
    #40
    Ответить Ответить

Страница 4 из 8 ПерваяПервая ... 2 3 4 5 6 ... ПоследняяПоследняя