Страница 3 из 33 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 330
  1. Цитата Сообщение от Human Посмотреть сообщение
    вооооообче.... я на диете. Результаты мотивируют сильно, по крайней мере от тортиков на 8-е марта я отказалась легко. Посмотрим, что будет с блинами

    Печь начну в пятницу, ребенку в школу, а в воскресенье побалую мужиков блинными изысками, хотя им тоже не полезно
    эх.. ну пару блинчиков то.. или тоже низзя?
    диетчицы.. у меня тут одна в 44 кг на диете.. мучается..
    Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы научиться танцевать во время дождя
    #21
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Human
    Москва
    Сообщений
    1,194
    Благодарностей: 1429
    Цитата Сообщение от Мелкая Посмотреть сообщение
    эх.. ну пару блинчиков то.. или тоже низзя?
    это свободный выбор, но если съем, придется себя после этого в очень жестких рамках подержать
    Быть как стебель и быть как сталь В жизни, где мы так мало можем... - Шоколадом лечить печаль, И смеяться в лицо прохожим!
    #22
    Ответить Ответить

  3. Цитата Сообщение от Human Посмотреть сообщение
    это свободный выбор, но если съем, придется себя после этого в очень жестких рамках подержать
    я понимаю, что свободный но думается, что если съесть иногда что-то вредное, то это можно.. но это мои мысли..
    Ксюнь, главное - результат и настроение!
    Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы научиться танцевать во время дождя
    #23
    Ответить Ответить

  4. Сказали спасибо: Human
  5. Сделала я блины по этому рецепту.. )))
    Самое прикольное - вкус их напоминает блины из блинной муки, которые пекли почему-то в детстве в лесах на отдыхе )))))))))

    И еще... это кефирные блины, которые обладают свойствами молочных.. Т.е. сухие внутри, кефирные получаются сырые внутри, мокрые.. за шо я их не очень люблю и никогда не делаю )))

    У меня эти заварные получились слеххка резиновыми.. ну совсем слеххка.. т.е. какие-то остаточные признаки ))) От чего так - не знаю.
    Сильной дырчатости не получилось.. они больше похожи на просто молочные тонкие блинчики. Но все равно вкусно

    Интересно попробовать заменить молоко на воду..
    Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы научиться танцевать во время дождя
    #24
    Ответить Ответить

  6. Аватар для Hawk
    там на елках шишки, там медведи...
    Сообщений
    18,628
    Благодарностей: 5316
    Цитата Сообщение от Мелкая Посмотреть сообщение
    И еще... это кефирные блины, которые обладают свойствами молочных.. Т.е. сухие внутри, кефирные получаются сырые внутри, мокрые.. за шо я их не очень люблю и никогда не делаю )))
    дык это... нежнее надо, нежнее))
    jedem das seine
    #25
    Ответить Ответить

  7. Цитата Сообщение от Hawk Посмотреть сообщение
    дык это... нежнее надо, нежнее))
    нежнее? с чем?
    не поняла..
    У Вас какой-то рецепт есть или Вы так?..
    Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы научиться танцевать во время дождя
    #26
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,211
    Благодарностей: 19438
    Мелкая, я сама блины сто лет не пекла, но скажу...
    Знающие люди говорят, что тесто для блинов надо замешивать как можно небрежнее, и не добиваться слишком гладкой однородности. Вот смешала кое-как, несколько раз ложкой побултыхала, даже комки остались, остановись. И дай тесту постоять 10 минут. Мол, как раз такой нехитрый прием не дает им делаться резиновыми.
    Сегодня хочу попробовать печь в своей новомодной блинничке американские панкейки, там как раз этакая небрежность - обязательный элемент рецептуры.
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #27
    Ответить Ответить

  9. Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    тесто для блинов надо замешивать как можно небрежнее,
    да, я тоже такое слышала )))
    Но мои молочные блины, а также дрожжевые резиновостью ни разу не страдали никогда, хотя мешались миксером
    Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы научиться танцевать во время дождя
    #28
    Ответить Ответить

  10. Аватар для ЛенаО
    Москва, Балашиха, Серпухов
    Сообщений
    5,188
    Благодарностей: 1482
    Вот я тоже миксером мешаю - и вроде ничего. А что, от него могут резиновыми сделаться?
    Скажи мне что нибудь, я хочу тебя увидеть...
    #29
    Ответить Ответить

  11. Цитата Сообщение от ЛенаО Посмотреть сообщение
    А что, от него могут резиновыми сделаться?
    ну Икра ж написала...

    Вообще, такое правило.. "бисквитное" правило, знаю с детства )))
    В бисквит никогда муку не вбивают, а тока аккуратно мешают ложкой.. ну или венчиком, но медленно и деликатно. Иначе выйдет фигня.
    (бисквитное тесто, вообще, штука со множеством секретов ))) )

    Я слышала, что если блины не на чистом молоке делать, а разбавить его водой - то блинчики будут более рыхлые.. Ну тоже как вариант для эскпериментов на эту тему

    У меня чисто резиновых блинов не получается ))))))
    Так что я не заморачиваюсь.. )))
    Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы научиться танцевать во время дождя
    #30
    Ответить Ответить

Страница 3 из 33 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя