Страница 32 из 67 ПерваяПервая ... 30 31 32 33 34 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 311 по 320 из 663
  1. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,104
    Благодарностей: 19374
    VIA, баранину надо чувствовать, как любое мясо. Чтобы вкусно приготовить, нужна правильная нога, правильные специи и правильный способ.
    У кого есть все эти секреты - поделитесь!
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #311
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,334
    Благодарностей: 15719
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    VIA, баранину надо чувствовать, как любое мясо. Чтобы вкусно приготовить, нужна правильная нога, правильные специи и правильный способ.
    У кого есть все эти секреты - поделитесь!
    Напомни вечером, я знаю три хороших варианта
    #312
    Ответить Ответить

  3. Сказали спасибо: Ikra
  4. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,104
    Благодарностей: 19374
    Цитата Сообщение от Ульяна Посмотреть сообщение
    три хороших варианта
    Ура!
    1 января - баранина № 1
    2 января - баранина № 2
    3 января - баранина № 3
    4 января - опохмел-пати в "Джусе"
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #313
    Ответить Ответить

  5. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,334
    Благодарностей: 15719
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    Ура!
    1 января - баранина № 1
    2 января - баранина № 2
    3 января - баранина № 3
    4 января - опохмел-пати в "Джусе"
    При таком режиме можно не только до Джуса, но и до 3 января не дотянуть
    #314
    Ответить Ответить

  6. Сказали спасибо: Edward
  7. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,104
    Благодарностей: 19374
    Ульяна, баранину будем чередовать с активным отдыхом на свежем воздухе.
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #315
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,334
    Благодарностей: 15719
    Вариант 1, любимый. Ногу баранью заднюю, по возможности не слишком жирную, кладём в таз с водой на несколько часов. (Зачем-не знаю). Можно и не класть . Потом шпигуем чесноком, натираем обильно специями для баранины (зира и т.п.), солью и всё. В рукав жля запекания или в фольгу и в духовку до готовности.
    Вариант 2. Обильно обмазываем горчицей (той, которая больше нравится) и часа через 4-5 -рукав или в противень, сверху фольга и в духовку до готовности.
    Вариант 3. Соль-чеснок, как в первом варианте, под ногу закладываем айву крупными кусками, курагу и любые сухофрукты(размоченные), кто, что любит. Опять-противень и сверху фольга. До готовности.

    Наслаждаемся. К первому и последнему вариантам можно подать брусничный соус или ткемали.

    Все три варианта можно делать без рукава и фольги, но процесс будет дольше и муторнее и есть риск пересушить. Каждые 10-15 минут придётся открывать духовку и поливать ногу соусом, который под ней образуется. Тоска.
    #316
    Ответить Ответить

  9. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,334
    Благодарностей: 15719
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    Ульяна, баранину будем чередовать с активным отдыхом на свежем воздухе.
    Так что, брать три ноги???
    #317
    Ответить Ответить

  10. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,104
    Благодарностей: 19374
    Ульяна, даже не знаю... Четвертую ногу жаль отдавать врагу!!! Бери барашка целиком, лучше живого На крайняк будем его пасти, а из шерсти варежки вязать.
    Кстати, чтобы не косить свои угодья, итальянцы заводят себе мелкую травоядную животинку: пони, ослика, козочку. И газон всегда в приличном состоянии, и удобрения. А с животинкой можно и детишкам поиграть.
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #318
    Ответить Ответить

  11. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,334
    Благодарностей: 15719
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    Ульяна, даже не знаю... Четвертую ногу жаль отдавать врагу!!!
    Ирочка, к моему глубокому сожалению, у барашка всего две задние ноги ...
    #319
    Ответить Ответить

  12. Сказали спасибо: Альф
  13. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,334
    Благодарностей: 15719
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    итальянцы заводят себе мелкую травоядную животинку: пони, ослика, козочку. И газон всегда в приличном состоянии, и удобрения
    Боюсь, все эти трое у нас долго не продержатся, удобрения, конечно успеют выдать
    #320
    Ответить Ответить

Страница 32 из 67 ПерваяПервая ... 30 31 32 33 34 ... ПоследняяПоследняя