Страница 6 из 29 ПерваяПервая ... 4 5 6 7 8 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 51 по 60 из 285
  1. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,757
    Благодарностей: 11316
    mol, а у вас... что будет на Новый год?
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #51
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,757
    Благодарностей: 11316
    Новогодний салат 2013 "часики"

    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #52
    Ответить Ответить

  3. Сказали спасибо: 120, brig, Ikra, Муза, Паркер и Ясмина
  4. Аватар для mol
    Москва - Заплавье- Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,905
    Благодарностей: 1011
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    mol, а у вас... что будет на Новый год?
    Мы в этот раз, если погода соблаговолит, собираемся в лесу на острове встретить... Компания небольшая, гости в этот раз все со стороны, мы отделимся от коллектива. Ну и, соответственно, без особых кулинарных изысков. Шашлычок из судака в беконе, ну в крайне случае, окуни на решетке. Мясо, на углях, естественно. Мы тут пристрастились последнее время его просто на решетке жарить, не закрывая, а-ля гриль. Овощи, само собой на углях. Люблю соус для мяса из них делать, Sandy не даст соврать, вкусен. Фирменный мой брусничный соус, тоже для мяса, оченно он хорошо на костерке получается, и прост, собака... Ну и супруга своих салатиков обязательно настрогает, в их секреты она меня не посвящает ))) Так что мы по-простому, по деревенски...
    8-915-732-1853, 8-900-472-87-22
    И отдохнуть, и порыбачить-лучше всего в Заплавье!
    http://ctsseliger.ru/
    #53
    Ответить Ответить

  5. Сказали спасибо: 120, Hawk, Steel, Альф
  6. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,110
    Благодарностей: 19378
    mol, давай-ка про соусы из овощей и брусники подробнее Интересно!
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #54
    Ответить Ответить

  7. Аватар для mol
    Москва - Заплавье- Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,905
    Благодарностей: 1011
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    mol, давай-ка про соусы из овощей и брусники подробнее Интересно!
    Ikra, Ирин, поскольку в лесу, то все должно попроще быть.
    Из овощей: насаживаем на шампуры по паре штук баклажанов, помидор и перцев болгарских. Обжариваем на углях прямо до черной корки, не стесняясь. Снимаем, очищаем от горелой "скорлупы" , я просто ножом счищаю,и шинкуем как можно мельче. Все перемешиваем и добавляем: сметану, майонез, выжимаем пол лимончика, соль-перец, само собой. Чесночку нарезаем поболе. Если имеется, зелени настрогать туда же. Но можно и без нее. Неплохо масла оливкового ложечку, но тоже необязательно. Собственно и все. Можно ставить на стол и макать туда куски мяса или просто мазать на хлеб.
    А брусничный еще проще, но на столе никогда не задерживается
    На сковородку (небольшую) высыпаем моченую бруснику, чуть воды из той же банки подливаем (немножко) и на огонь. Когда закипает, начинаем активно давить ложкой бруснику (она мягенькая становится) и одновременно добавляем: три-четыре гвоздички (обязательно, без нее никак), сахар (чтобы убрать кислоту и подчеркнуть вкус), перец молотый (но я в ступке толку, ароматнее получается. Можно побольше, соус получается острее и вкуснее). Плюс цедру с лимона, и его же можно выдавить (с чайную ложку сока). Держим на огне, пока не начнет густеть, то бишь по вкусу - кому-то погуще, кому-то пожиже нравится. Ну и на мясо его, на мясо... Оченно вкусно получается, особенно в лесу. Правда, я его и дома частенько готовлю
    8-915-732-1853, 8-900-472-87-22
    И отдохнуть, и порыбачить-лучше всего в Заплавье!
    http://ctsseliger.ru/
    #55
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,110
    Благодарностей: 19378
    mol, хорошо рассказал! Прямо вот и запах и вкус ощутила... Спасибо!
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #56
    Ответить Ответить

  9. Сказали спасибо: mol
  10. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,680
    Благодарностей: 9805
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    Новогодний салат 2013 "часики"

    Змеюка где?! А то не поймёшь какой год.
    #57
    Ответить Ответить

  11. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,757
    Благодарностей: 11316
    Цитата Сообщение от 120 Посмотреть сообщение
    Змеюка где?! А то не поймёшь какой год.
    Дык... салат-то универсальный, а в телевизоре универсальный мужик скажет какой год...
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #58
    Ответить Ответить

  12. Сказали спасибо: Hawk, SM
  13. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,680
    Благодарностей: 9805
    Альф, Знаешь, я давно уже перестал верить универсальным мужикам.
    Так и скажи, что тебе змеюку жалко.
    #59
    Ответить Ответить

  14. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    40,110
    Благодарностей: 19378
    Даю вам ссылку:
    http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=192348.0

    Автор рецепта живет в Греции, а родом она с Украины. По-моему, она написала очень интересную историю, и сам пирог должен получиться вкусным. Думаю, в каждом доме это можно повторить. Хорошая праздничная традиция. Даже, мне кажется, и пирог может быть любой, тут больше играет сама идея.
    Если будете повторять, обратите внимание: монетка заворачивается в фольгу и закладывается в готовый уже пирог снизу, чтобы сверху не было видно, куда она попала.
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #60
    Ответить Ответить

  15. Сказали спасибо: рыбачка
Страница 6 из 29 ПерваяПервая ... 4 5 6 7 8 ... ПоследняяПоследняя