Страница 4 из 8 ПерваяПервая ... 2 3 4 5 6 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 71
  1. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,325
    Благодарностей: 15689
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    Давай! Как бочку до краев засолишь, так мы к тебе... совершенно так без повода и нагрянем
    А какие грЫбы у вас сейчас?
    завтра доложусь, давно в лесу не была
    #31
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,356
    Благодарностей: 11090
    Цитата Сообщение от Ульяна Посмотреть сообщение
    Всё, сделала. Вкусно уже сразу, а завтра, когда всё пропитается, должно быть бесподобно. БОРИСЫЧ, спасибо за идею!
    Головой отвечаешь. :-D
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #32
    Ответить Ответить

  3. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,325
    Благодарностей: 15689
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    Головой отвечаешь. :-D
    да лааааааааааадно, всё равно пробовать не приедешь
    #33
    Ответить Ответить

  4. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    38,156
    Благодарностей: 4234
    А я тушу баклажаны с перцем:

    1. Обжариваю до золотой корочки мелко порезанную луковицу и чеснок в казане (ложка подсолнечного масла и соль)
    2. Обжариваю порезанную морковь (2-3 крупных).
    3. Добавляю нарезанных помидоров и перец - 3-5 помидоров, 5 перцев.
    4. Добавляю нарезанных баклажанов (доверху казана, чтобы крышка даже не закрывалась) - основная масса.
    5. Перец и специи - по желанию.

    Все это упаривается около часа (крышка поначалу под гнетом... зачем сама ложится), иногда помешивая. Получившуюся при этом жидкость можно вылить в тарелки - будет овощной суп небывалой густоты и вкусноты. А сами тушеные овощи получаются удивительно вкусными... их оценивают высоко даже критически относящиеся к моим кулинарным способностям члены семьи.
    +
    #34
    Ответить Ответить

  5. Сказали спасибо: SM, Паркер и Ясмина
  6. Цитата Сообщение от Ульяна Посмотреть сообщение
    да лааааааааааадно, всё равно пробовать не приедешь
    Чой то не приедет? Ты баночку прибереги на всяк пожарный.
    Выношу мозг, откладываюсь в памяти, радую своим существованием и вообще, дел по горло.....
    #35
    Ответить Ответить

  7. Цитата Сообщение от Ульяна Посмотреть сообщение
    Не долго, но у меня получились явно мягче, чем у БОРИСЫЧА, судя по картинке. И я существенно досаливала при перемешивании. Но уксуса , за счёт мягкости баклажанов, а соответствено, большей плотности укладки, поместилось совсем немного. Разводила до 3,5%

    Баклажаны купила слонопотамские- очень большие и молодые- почти без зёрен.
    Как прошла дегустация?
    #36
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,325
    Благодарностей: 15689
    Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    Давай! Как бочку до краев засолишь, так мы к тебе... совершенно так без повода и нагрянем
    А какие грЫбы у вас сейчас?
    Докладываю ( хотя к теме баклажанов это имеет самое отдалённое отношение): в лесу грибы есть, но вал. Всего понемногу. Ассортимент:белые, подосиновики, моховики - немного, подбеёзовики почаще, волнушки, свинушки, чернушки, сыроежки, колпаки, ежовики. Отдельно стоящие осенние опята ( остатки), лисички. Зонтов на привычном месте не было.

    И полно красивенных мухоморов! Радуют глаз
    #37
    Ответить Ответить

  9. Сказали спасибо: SM
  10. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,325
    Благодарностей: 15689
    Цитата Сообщение от БОРИСЫЧ Посмотреть сообщение
    Как прошла дегустация?
    Спасибо, прекрасно было бы, если бы была компания - под такую закусь надо непременно по рюмашке дёрнуть!
    #38
    Ответить Ответить

  11. Сказали спасибо: Альф, БОРИСЫЧ

  12. Москва
    Сообщений
    12,151
    Благодарностей: 6411
    Цитата Сообщение от Ульяна Посмотреть сообщение
    И полно красивенных мухоморов! Радуют глаз
    а в наших краях мухоморы уже потеряли свою красоту, поблекли...
    Но колпачки и моховички еще хорошие:-)))
    Чтобы подкова приносила счастье, надо прибить ее к копыту коня и пахать, пахать, пахать...
    #39
    Ответить Ответить

  13. Сказали спасибо: Ульяна
  14. Туршить, так туршить..

    А сколько кг продукта влезает в.. ну скажем литровую банку?
    Как рассчитать банки и овощи? ))))))))
    а то куда я ночью побегу банки искать?... (хотя, вроде Любовь грозилась открыть тайное место..)

    Надо растрясти знакомого продавца овощей, азербайджанца кстати, на кинзу... )))))))) заодно поговорить за турши.. ))))))
    Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы научиться танцевать во время дождя
    #40
    Ответить Ответить

Страница 4 из 8 ПерваяПервая ... 2 3 4 5 6 ... ПоследняяПоследняя