Страница 2 из 3 ПерваяПервая 1 2 3 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 22
  1. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    38,139
    Благодарностей: 4232
    Тушка уже была опаленая.

    Нет, кухня обычная, я ремонт делал 10 лет назад. Но... скорее всего, тут как с приходом гостей, нужно генеральную уборку сделать и все вычистить. А это лень.
    +
    #11
    Ответить Ответить

  2. Ну я же только по ролику могу судить. а по ролику у него совсем не опаленная, или чисто косметически, как для жарки или для тех случаев, когда шкуру вообще снимают. (1:45 это время в ролике, где начинают варить, если было не понятно)
    Тема подготовки тушки в ролике совсем не раскрыта, всё внимание ушло на втыкание щепочек в луковицу.
    Курицу он только выбирает с понтами а потом сразу варит её - как сардельку, пельмень, лягушку.
    Формально бульон действительно куриный. Формально. И по его рецепту.
    А то, что курица в этом бульоне, как топор в известной сказке, оказалась на последнем месте после кордамона или чего ещё, так никаких претензий тут быть ни к кому не может.
    #12
    Ответить Ответить

  3. Сказали спасибо: Альф
  4. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    38,139
    Благодарностей: 4232
    Да я не знаю как у Сталика, я купил уже опаленную.

    А что надо было сделать с курицей, что или не вошло в кадр или вообще не было сделано, по Вашему мнению?
    +
    #13
    Ответить Ответить

  5. Проверил бы качество потрошения, особенно у рыночной - остатки печени и другого ливера могут дать горечь, и промыл всю обязательно внутри и снаружи.
    Мы же хотим бульон из курицы в первую очередь?
    Ну а до того - всё-таки опалил бы: жестко, но без фанатизма; аромат бульона будет более лучше
    #14
    Ответить Ответить

  6. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    38,139
    Благодарностей: 4232
    Ну... все из перечисленного было сделано.
    +
    #15
    Ответить Ответить

  7. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    18,337
    Благодарностей: 11076
    Цитата Сообщение от ЕленаМ. Посмотреть сообщение
    Альф опять зачет не поставит.
    Очень интересно...

    Действительно выгляжу как жупел? "Дядя милиционер", который "заберет с собой непослушного ребенка"? Ндаа... вона оно как!
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #16
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    38,139
    Благодарностей: 4232
    Жупел, 1) в христианских религиозных представлениях горящая cepa, смола, якобы уготованная для наказания грешников в аду.

    Однако.
    +
    #17
    Ответить Ответить

  9. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    38,139
    Благодарностей: 4232
    Сварил куриный бульон - но курица была уже не с рынка. Бульон был такой же по вкусу... но сама курочка заметно было более постной.

    И лапшу не варил, а купил.
    +
    #18
    Ответить Ответить

  10. Аватар для ЛенаО
    Москва, Балашиха, Серпухов
    Сообщений
    5,177
    Благодарностей: 1475
    Гари, че, опять бессонница?
    Скажи мне что нибудь, я хочу тебя увидеть...
    #19
    Ответить Ответить

  11. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    38,139
    Благодарностей: 4232
    Ну да. Я засыпаю... потом просыпаюсь и потом опять засыпаю.
    +
    #20
    Ответить Ответить

Страница 2 из 3 ПерваяПервая 1 2 3 ПоследняяПоследняя