Страница 32 из 87 ПерваяПервая ... 30 31 32 33 34 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 311 по 320 из 862

  1. Сообщений
    3,904
    Благодарностей: 681
    БОРИСЫЧ, где-то читала,что курица в магазине состоит из белка и жира. В СССР соотношение белка и др. было 70%/30% соответственно,а куры теперешние состоят из 70%/30% в обратной пропорции,енто правда?
    #311
    Ответить Ответить

  2. Цитата Сообщение от sweta zar Посмотреть сообщение
    БОРИСЫЧ, где-то читала,что курица в магазине состоит из белка и жира
    ...а, про состав курицы на рынке, где Вы читали, там ничего не написано?
    #312
    Ответить Ответить


  3. Сообщений
    3,904
    Благодарностей: 681
    Цитата Сообщение от БОРИСЫЧ Посмотреть сообщение
    ...а, про состав курицы на рынке, где Вы читали, там ничего не написано?
    Честно не помню,думаю что разницы нет,но я на рынок за курицей не хожу,беру через знакомых,если надо. Возможно поэтому и не усвоила рыночную структуру курицы))
    #313
    Ответить Ответить

  4. Цитата Сообщение от sweta zar Посмотреть сообщение
    ,беру через знакомых
    ...и как соотношение белка и жира...с СССР совпадает?
    #314
    Ответить Ответить

  5. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,615
    Благодарностей: 9672
    И сколько же воды добавляют в мясо?

    Если брать по количеству внесённой влаги, можно сделать такую градацию (не по мясу, а по готовому продукту – деликатесному изделию типа ветчины или карбонада):
    Дорогая «деликатеска» (говядина, свинина) – влаги иньектируется до 30% от массы мяса.
    Средний сегмент – 35-50% от массы мяса
    Бюджетный сегмент – вводится 60-80% влаги.
    На куриные деликатесы из-за особенностей строения мяса птицы, больше 25-30% влаги иньектировать невозможно.
    В рубленые ветчины в полиамидной оболочке можно залить и больше 80% воды.
    Вот такая вот экономика.
    Чем накачивают продаваемое мясо?


    Вот отсюда берётся нынче "изобилие" продуктов.
    «Наше настоящее замечательно, будущее может быть еще хуже»
    #315
    Ответить Ответить

  6. Сказали спасибо: sweta zar, БОРИСЫЧ

  7. Сообщений
    3,904
    Благодарностей: 681
    Цитата Сообщение от БОРИСЫЧ Посмотреть сообщение
    ...и как соотношение белка и жира...с СССР совпадает?
    Да не торгую я мясом,надеялась на Ваши "первоисточники"..
    #316
    Ответить Ответить

  8. Цитата Сообщение от 120 Посмотреть сообщение
    Чем накачивают продаваемое мясо?

    Вот отсюда берётся нынче "изобилие" продуктов.
    Ну вот и зачем ты это рассказал?
    Покупаю я мясо в болгарской "месарне", жарю его, ем и думаю: - ого, как я хорошо научился жарить мясо. Какое оно нежное, сочное и вкусное!
    А оно вона как - в одном месте я ем просто мясо, а в другом говномясо(((
    Пути Господни неисповедимы
    #317
    Ответить Ответить

  9. "Во многом знании — много печали, и кто умножает своё знание, умножает свою скорбь."

    Да уж...
    Пути Господни неисповедимы
    #318
    Ответить Ответить


  10. Сообщений
    3,904
    Благодарностей: 681
    Цитата Сообщение от Миша1973 Посмотреть сообщение
    "Во многом знании — много печали, и кто умножает своё знание, умножает свою скорбь."
    ..
    "Благоразумный видит беду и укрывается,а неопытные идут вперёд и наказываются" (Соломон)
    #319
    Ответить Ответить

  11. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,615
    Благодарностей: 9672
    Миша1973, Если бы не химическая пищевая промышленность, пустые полки сейчас в магазинах были бы не только у нас.
    #320
    Ответить Ответить

Страница 32 из 87 ПерваяПервая ... 30 31 32 33 34 ... ПоследняяПоследняя