Страница 2 из 9 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 88
  1. Хитрость или ловкость рук, но мне понравилось! )))
    http://www.youtube.com/watch?v=fAXMUO45vkI&feature=player_embedded
    #11
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,547
    Благодарностей: 9919
    рыбачка, скорее соглашусь, что это хитрость и есть. Если сельдь свежая, с не убитым хребтом, когда реберные кости сами отпадают от хребта... Воблу именно так и разделывают... с точностью до идеи.
    Последний раз редактировалось Альф; 07.02.2012 в 14:53.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #12
    Ответить Ответить

  3. Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    Воблу именно так и разделывают... с точностью до идеи.
    Альф, надо мужу показать, он у меня любитель воблы! )))
    Последний раз редактировалось рыбачка; 07.02.2012 в 15:11.
    #13
    Ответить Ответить

  4. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,547
    Благодарностей: 9919
    рыбачка, так он это наверняка знает. Отрываешь вобле голову, чистишь от чешуи и, с хвоста, двумя раками в разные направления разрываешь ее вдоль по хребту. В одной чистые спинка и хдебет, а в другой ребра с внутренностями.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #14
    Ответить Ответить


  5. Москва
    Сообщений
    12,153
    Благодарностей: 6411
    Цитата Сообщение от рыбачка Посмотреть сообщение
    Хитрость или ловкость рук
    надо купить штук 5 селедок и потренироваться :-)))
    #15
    Ответить Ответить

  6. Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    так он это наверняка знает.
    Альф, может и знает... Я рыбу в таком виде не люблю, я только ловлю, солю и сушу, а есть-это его занятие.)))
    #16
    Ответить Ответить

  7. Цитата Сообщение от SM Посмотреть сообщение
    надо купить штук 5 селедок и потренироваться :-)))
    SM, ага, а потом сварганить 5 порций селёдки под шубой! )))
    #17
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,547
    Благодарностей: 9919
    Цитата Сообщение от рыбачка Посмотреть сообщение
    SM, ага, а потом сварганить 5 порций селёдки под шубой! )))
    Примерно так, но... есть еще фаршмак, который ты уже лет десять не делала... или больше? Тут дело в другом.
    Если ты под рубленную селедку такую разделку используешь, то слава богу, а для селедки в банке с луком и подсолнечным маслом, такой способ не подойдет, так-как кусочки желательно спинорёберными сохранить... Вот этот способ для поваров в столовке - самое оно...
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #18
    Ответить Ответить

  9. Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    есть еще фаршмак, который ты уже лет десять не делала...
    Альф, и как ты угадал?
    Да понятно, что не всегда такой способ хорош, мои почему-то не любят филе селёдочное, им кусочки с хребтом подавай.)))
    #19
    Ответить Ответить

  10. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,146
    Благодарностей: 18382
    рыбачка, дядю Яшу утащила в закладки Посмотрю на досуге, что он там мастерит.
    #20
    Ответить Ответить

Страница 2 из 9 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя