Страница 9 из 29 ПерваяПервая ... 7 8 9 10 11 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 281
  1. Аватар для Hawk
    там на елках шишки, там медведи...
    Сообщений
    17,855
    Благодарностей: 5139
    квашеная капуста - наше все! с клюквой и лучком, немного сахара можно, масло... кстати, с оливковым или льняным тоже весьма и весьма...

    честно признаюсь сам не освоил процесс, поедаю родительскую капусту)))
    #81
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,397
    Благодарностей: 9836
    Цитата Сообщение от Паркер и Ясмина Посмотреть сообщение
    Альф , она и будет оседать.Ну тебе же интересно? Вот и тыкай. Я первый раз когда делала тоже расстроилась, что то не так пошло в середине процесса.А потом "Как по маслу" Я когда песок добавляю, всю капусту в банке перемешиваю и уплотняю.Не хай себе стоит.Но рассол у меня из банки не убегал, ты видно сильно потискал, перед закладкой.
    Ок!
    Сегодня третий день. Горечь ушла. Соли, чутка многовато. Перевернув банку, слил рассол, попротыкав палочкой капусту и, пошорудив ее слегка, так сказать - взлахматив, слил еще до четверти объема рассола. В рассол добавил 2,66 ложки сахарного песку, размешал и, подождав полчасика, влил его обратно.

    Общее впечатление: мне все нравится, цвет, запах, вкус... Что характерно, не было характерной, с сероватым налетом, пены...
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00890_1.jpg 
Просмотров:	19 
Размер:	45.1 Кб 
ID:	9415   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00891_1.jpg 
Просмотров:	16 
Размер:	50.9 Кб 
ID:	9416  
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #82
    Ответить Ответить

  3. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,397
    Благодарностей: 9836
    Цитата Сообщение от Hawk Посмотреть сообщение
    квашеная капуста - наше все! ... или льняным тоже весьма и весьма...
    Вау!

    Цитата Сообщение от Hawk Посмотреть сообщение
    честно признаюсь сам не освоил процесс, поедаю родительскую капусту)))
    Тут такое дело, ... тут торопиться не надо, это просто так хорошо все сложилось, что твое время еще не пришло. Т.е. это замечательно: у тебя все впереди!
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #83
    Ответить Ответить

  4. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,137
    Благодарностей: 18365
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    В рассол добавил 2,66 ложки сахарного песку
    Волшебная точность!
    #84
    Ответить Ответить


  5. Москва
    Сообщений
    12,153
    Благодарностей: 6411
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    мне все нравится, цвет, запах, вкус
    да, цвет жизнеутверждающий :-)))
    #85
    Ответить Ответить

  6. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,350
    Благодарностей: 9432
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    Что характерно, не было характерной, с сероватым налетом, пены...
    Чего ты удивляешься, у нынешней магазинной капусты вообще мало пены образуется, да и заквашивается она дольше.
    Насчёт сахара, я бы добавил 2,67 ложки сахара, люблю послаще.
    #86
    Ответить Ответить

  7. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,397
    Благодарностей: 9836
    Цитата Сообщение от 120 Посмотреть сообщение
    Насчёт сахара, я бы добавил 2,67 ложки сахара, люблю послаще.
    На самом деле, я бы ограничился 2,5 ложки, и даже 1,9 ложки, но... стараюсь строго следовать, не всегда получается, но понятно, кто уже будет виноват.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #87
    Ответить Ответить

  8. Альф , это кого ты имел ввиду? Кто делает, тот и виноват. Я же не знаю какого размера твоя ложка?Ложки тоже разного размера бывают.
    Выношу мозг, откладываюсь в памяти, радую своим существованием и вообще, дел по горло.....
    #88
    Ответить Ответить

  9. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,397
    Благодарностей: 9836
    Цитата Сообщение от Паркер и Ясмина Посмотреть сообщение
    Альф , это кого ты имел ввиду?
    Пушкина, естественно. Александра Сергеевича Пушкина. Он у нас за все в ответе.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #89
    Ответить Ответить

  10. Альф ,дык это Пушкин?! Знакома и очень даже близко.
    Выношу мозг, откладываюсь в памяти, радую своим существованием и вообще, дел по горло.....
    #90
    Ответить Ответить

Страница 9 из 29 ПерваяПервая ... 7 8 9 10 11 ... ПоследняяПоследняя