Показано с 1 по 10 из 10
  1. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,091
    Благодарностей: 9654

    Гуляш. Азу. И чистая теория...

    Вот совсем не могу отделаться от наследия славного советского общепита... С детства не люблю жирное мясо, точнее жирную говядину и хрящевую свинину... ну не люблю... Даже и счаз, иногда, встречается на ценниках название блюд как сорта мяса: гуляш... азу... Поэтому, даже в... воощем, когда вижу гуляшазу, то стараюсь внешне проявлять толерантность.

    Кто виновaтый?
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #1
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    35,940
    Благодарностей: 3866
    Ой... а мы вообще давно не брали гуляш и азу.
    +
    #2
    Ответить Ответить

  3. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    38,918
    Благодарностей: 18212
    Цитата Сообщение от Альф Посмотреть сообщение
    Кто виновaтый?
    Сам и виноватый. Не туда пошел Когда-то, когда деревья были большими, а на месте уже снесенного ближайшего Ашана был Рамстор, в котором хозяева были турки, азу представляло собой полоски 20 см длинной и 1 см шириной, нежнейшего мяса цвета бордо без примеси жил и жира. Все было уложено в поддоне в длинну так, чтобы каждая полоска была полностью открыта для обзора. Это азу можно было есть сырым...
    Правда, такого совершенства я больше нигде не видела. Про гуляш тебе сразу скажу - стараюсь с ним не встречаться.
    Последний раз редактировалось Ikra; 09.10.2011 в 21:55.
    #3
    Ответить Ответить

  4. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,104
    Благодарностей: 9290
    Как представлю где и кто это мясо мог резать... Не, даже не смотрю.
    #4
    Ответить Ответить

  5. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,091
    Благодарностей: 9654
    Цитата Сообщение от Gary Посмотреть сообщение
    Ой... а мы вообще давно не брали гуляш и азу.
    Gary ты, совершенно случайно, не знаешь есть их аналоги в меню еврейской кухни?
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #5
    Ответить Ответить

  6. Аватар для ЛенаО
    Москва, Балашиха, Серпухов
    Сообщений
    5,087
    Благодарностей: 1445
    Подобные полуфабрикаты брать не приходилось. Не то, чтобы из недоверия, просто чаще берется мясо и для первого и для второго - поэтому берешь кусок с косточкой и из него уже отнимается мягкое для гуляша, к примеру. Может быть это потому, что мясо берем преимущественно на рынке, а там гуляша, как такового, и не встретишь.
    #6
    Ответить Ответить

  7. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    35,940
    Благодарностей: 3866
    Таки нет. А что?
    +
    #7
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    35,940
    Благодарностей: 3866
    Гуляш - это неверный муж.
    +
    #8
    Ответить Ответить

  9. Цитата Сообщение от Gary Посмотреть сообщение
    Гуляш - это неверный муж.
    А азу, надо полагать, какая-то женщина?
    Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы научиться танцевать во время дождя
    #9
    Ответить Ответить

  10. Аватар для Gary
    Москва, Черемушки.
    Сообщений
    35,940
    Благодарностей: 3866
    Асу - это женщина. Я как-то писал про это. В юности веселые идиоты любили бегать на специальность Автоматизированных Систем Управления и подходя к девушке задавать невиннейший вопрос - "Вы с какого факультета?". "Я с АСУ" - отвечало наивное существо и гогот юных идиотов был ответом на ее откровения.
    +
    #10
    Ответить Ответить