Страница 4 из 8 ПерваяПервая ... 2 3 4 5 6 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 71
  1. Аватар для Solar
    Москва, Юго-Запад
    Сообщений
    5,149
    Благодарностей: 456
    Ikra, не в этом дело))) Просто люди нанимали других людей - кухарок, для которых это было работой, и вот они и готовили)))) Сейчас-то процесс можно убыстрить: таки есть газовые или электроплиты, всякие комбайны, хлебопечки А раньше, прикинь: дров наколи, примус разведи, воды натаскай и т.д. В семье, например, 10 человек, из которых 8 детей, и если бы всё хозяйство тащила мать этого семейства, то рыбу-фиш не изобрели бы никогда))))
    С ужасом ждешь музыки...
    #31
    Ответить Ответить

  2. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,981
    Благодарностей: 4550
    Цитата Сообщение от Solar Посмотреть сообщение
    Вот, например, рыба-фиш
    Сложно, но вкуснооооо. Кстати, ее готовят не каждый день, а по большим праздникам, например, свадьба.
    #32
    Ответить Ответить

  3. Аватар для Solar
    Москва, Юго-Запад
    Сообщений
    5,149
    Благодарностей: 456
    VIA, да уж, каждый день-то не наготовишься
    С ужасом ждешь музыки...
    #33
    Ответить Ответить

  4. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,422
    Благодарностей: 18683
    Solar, если у матери 8 человек детей, то она одна уже никогда хозяйство не тащила Если не баре, то старшие нянчили младших, делали всякую работу по двору и дому: воду таскали, скотину кормили и выгоняли, огород смотрели. И с отцом ходили на тяжелую работу. Помнишь, "Мужичок с ноготок"? Так и было. Бабушка с 10 лет в няньках была у дальней богатой родни.
    Нет, конечно, работы было дофига, но никто на печке не сидел.
    Просто в обычной жизни никто ежедневно сложные блюда не делал. У бабушки вообще только одна горячая еда и была в день: или "первенькое-вторенькое" (тушеная картошка с запахом мясца) или щи беленые. А в остальное время - кто чего урвет: хлебушка, молока, может, капусты из кадки жменей добудет...
    У другой бабушки (городской) домработница была, но она только убиралась. Готовить бабушка любила сама.
    #34
    Ответить Ответить

  5. Аватар для POLITRUK
    Москва-Горовастица-Селигер
    Сообщений
    712
    Благодарностей: 27
    VIA, Лучшая рыба - это колбасаааа
    Русиш официрэн - нихт капитулирэн,
    дойче зольдатен - бомбен унд гранатэн.
    #35
    Ответить Ответить

  6. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,422
    Благодарностей: 18683
    Тем про приготовление рыбы у нас много, но эта - универсальная. Поэтому спрошу здесь.
    Вчера приятель стал вспоминать, что у бабушки в тверской области ловил пескариков. А потом она (бабушка) просила его набрать "стерни", и перекладывала пескариков в горшке этой самой штукой, присаливая. А потом - в печку. И были им "шпроты". Про какие-то другие составляющие этого действа,он, по малолетству, не помнит.
    Кто в курсе всего процесса? "Стерня", я так понимаю, это то, что остается на поле после того, как сжали основную культуру? Т. е. фактически, солома?
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #36
    Ответить Ответить

  7. Цитата Сообщение от Ikra Посмотреть сообщение
    Тем про приготовление рыбы у нас много, но эта - универсальная. Поэтому спрошу здесь.
    Вчера приятель стал вспоминать, что у бабушки в тверской области ловил пескариков. А потом она (бабушка) просила его набрать "стерни", и перекладывала пескариков в горшке этой самой штукой, присаливая. А потом - в печку. И были им "шпроты". Про какие-то другие составляющие этого действа,он, по малолетству, не помнит.
    Кто в курсе всего процесса? "Стерня", я так понимаю, это то, что остается на поле после того, как сжали основную культуру? Т. е. фактически, солома?
    А, кто последний раз ловил или видел пескариков...?
    #37
    Ответить Ответить

  8. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,422
    Благодарностей: 18683
    БОРИСЫЧ, про пескариков тоже интересно, но меня волнует сам способ приготовления рыбной мелочевки "в стерне".
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #38
    Ответить Ответить


  9. Сообщений
    1,463
    Благодарностей: 344
    Ikra, Жена не знает такого, у нее в деревне рыба ток по праздникам была, от Cелигера далеко , так что готовили редко, сори. Hо вот рецепт котлет рыбных она помнит =)
    #39
    Ответить Ответить

  10. БОРИСЫЧ, пескариков ловила последний раз в детстве на речке Вороне в Тамбовской обл. Котлеты из мелочи буян уже выложил в другой ветке, единственное добавлю, что прокручивать её надо три раза, чтобы косточки совсем разошлись.
    Власть над миром заключается, кажется, в том, что становится плевать, будет ли по-моему.
    МАКС ФРАЙ
    #40
    Ответить Ответить

Страница 4 из 8 ПерваяПервая ... 2 3 4 5 6 ... ПоследняяПоследняя