Страница 2 из 74 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 732
  1. Альф, а расскажи про керамический нож. И для чего используешь?
    #11
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,146
    Благодарностей: 18382
    Цитата Сообщение от рыбачка Посмотреть сообщение
    А ещё есть разные варианты овощечисток http://www.superdeti.by/files/products/53b9fe033e.jpg
    Такая штучка у меня есть. Мне нравится, особо морковку чистить. Почему-то скрести ее ножом мне всегда было противно
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #12
    Ответить Ответить

  3. Ikra, да, морковку, свеклу, молодые кабачки, баклажаны. Намного проще, чем ножом.
    #13
    Ответить Ответить

  4. рыбачка, Ikra, я без этой штуковины вообще не могу. В ступор впадаю, когда ее нет. Уже разучилась обычным ножом овощи чистить
    #14
    Ответить Ответить

  5. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,549
    Благодарностей: 9919
    Цитата Сообщение от Крион Посмотреть сообщение
    Альф, а можете рассказать, как правильно использовать мусат? А то че-то не особо точится...
    Скорее нет, чем да. Но попробую. Начнем с начала...

    Я не умею точить ножи, не умею по жизни, всю жизнь не умею... поэтому... лет с 17-ти присматривался и изучал всякие способы: вот как-бы так избежать этого кропотливого занятия и, не насилуя любимую проблему моей природной лени, решить эту ее легко, просто и, по возможности элегантно.

    Выводы: Мусатом нож не точят, а правят.
    Если захотите поточить "убитый" нож, то самое лудшее решение - выкинте его на помойку, или отвезите на дачу, потом же его там и выкиньте, а себе, любимому или любимой вами женщине, купите новый. Душевный комфорт дешевле обойдется. Если этот вариант не катит, то "убитый" нож можно отнести точильщику ножей, такие есть... обычный металло-ремонт. Стоит удовольствие где-то так 50 р за не широкий нож. Широкие поварские ножи точят на другом круге... Воощем у них тоже жесть. Почему... это поймем далее.

    Мусат. У меня их три. Российский и два иноСранных.
    По науке повара правят нож каждый день приступая к работе. Они мусат концом упирают в твердую нескользящую поверхность и вертикальными движениями руки сверху вниз и одновременно к себе, "гладят" нож попеременно, то с одной, то с другой стороны мусата. Делал так... отказался.

    Вы, в старых фильмах, вы видели как парикмахеры правят опастную бритву? Вот вам и ответ. Правлю только на весу... в левой руке нож, в правой мусат...

    Крион вы не спросили про самую главную характеристику затачиваемого ножа. Про угол заточки. В европе азии/японии и америке он может быть разным... 20, 35, 40 градусов. Вот от этого и "пляшите", что для 40 хорошо, то для 20 это смерть. Если угадаете угол, то вы в "Бинго", если же нет... не судьба - "че-то не особо точится"

    зы. Посмотрите на это, пжл. http://www.bestblade.ru/product/lcd5d-deluxe-turnbox-crock-stick-sharpener/ Считаю, что в этом есть смысл... Все элементарно просто.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #15
    Ответить Ответить

  6. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,549
    Благодарностей: 9919
    Цитата Сообщение от рыбачка Посмотреть сообщение
    Альф, а расскажи про керамический нож. И для чего используешь?
    Не буду рассказывать. Все уже рассказано.
    рыбачка наберите, пжл, в Яндексе: керамический нож. Почитайте, приценитесь, если возникнут вопросы или сомнения, то с удовольствием отвечу на конкретные вопросы.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #16
    Ответить Ответить

  7. Аватар для 120
    Тверь
    Сообщений
    20,489
    Благодарностей: 9500
    Неплохой форум по заточке режущего инструмента: http://talks.guns.ru/forumtopics/224.html
    #17
    Ответить Ответить

  8. Альф, конкретный вопрос: Он этих денег стоит?
    #18
    Ответить Ответить

  9. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,549
    Благодарностей: 9919
    Вот мой очень - очень любимый гаджет. Стоит под 1000 рублей, куплен в "электронике на пресне" Качество от немцев. Лазерная затоска, как говорят. Воощем Весчь! Чеснок не давлю, а тру его не ней, любимой...
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00338_????? ??????.jpg 
Просмотров:	94 
Размер:	189.0 Кб 
ID:	6359   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00343_????? ??????.jpg 
Просмотров:	31 
Размер:	192.8 Кб 
ID:	6360   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC00348_????? ??????.JPG 
Просмотров:	33 
Размер:	119.6 Кб 
ID:	6361  
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #19
    Ответить Ответить

  10. Аватар для Альф
    Мэлмак
    Сообщений
    16,549
    Благодарностей: 9919
    Цитата Сообщение от рыбачка Посмотреть сообщение
    Альф, конкретный вопрос: Он этих денег стоит?
    Как мне рассказывали, в Японии он стоит 10-12 долларов.
    Это совершенно безумная идея... Пожалуй, я так и сделаю...
    #20
    Ответить Ответить

Страница 2 из 74 ПерваяПервая 1 2 3 4 ... ПоследняяПоследняя