Страница 34 из 36 ПерваяПервая ... 32 33 34 35 36 ПоследняяПоследняя
Показано с 331 по 340 из 360
  1. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,903
    Благодарностей: 4529
    Сегодня в одном из питерских ТК я попала на ярмарку фермеров Ленинградской области. Сыров, творога, молока, меда наелась от души )))))
    К сырам типа адыгейский, сулугуни, брынза претензий нет. Но и моцареллы, твердых сортов сыра, тем более камамбера, пармезана тоже нет ))))
    #331
    Ответить Ответить

  2. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,308
    Благодарностей: 18544
    VIA, к нам приезжай ))) У нас есть. И уже даже вполне неплохого качества. Сперва, конечно, это все есть было нельзя ))) Сейчас научились, нашли алгоритм действий, чтобы и из нашего, доступного сырья получались неплохие сыры.
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #332
    Ответить Ответить

  3. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,903
    Благодарностей: 4529
    Неожиданно вкусным оказался этот сыр или даже десерт из немецкого Лидла из Финляндии .... с клубникой из Греции. Клубника превосходно оттеняет сладковатый вкус сыра )))
    #333
    Ответить Ответить

  4. Сказали спасибо: Ikra, Паркер и Ясмина
  5. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,903
    Благодарностей: 4529
    #WelcomeTver подготовил для вас ТОП-7 мест в Тверской области, где можно попробовать вкусный сыр

    Вы знали, что родина Российского сыроделия - Конаковский район? Здесь появились такие сорта сыра как "костромской", "пошехонский", и даже "Эдем" был назван в честь деревни Едимоново, где располагалась сыроварня предпринимателя Верещагина.

    �� Конаковский сыр от производителя Молочная Здравница. Сюр-коше, камамбер, бри, крутан и другие сорта можно купить в Конаково на рынке «Красные ряды», где он есть всегда.

    ��Итальянец Пьетро Мацца вместе с женой Жанной развивают агротуризм в селе Медное. На мастер-классе вас научат варить сыр в медном чане по 400-летнему рецепту семьи Мацца. На ферму советуем приезжать голодными. Порции дегустационных блюд огромные, а хозяева очень щедрые.
    http://www.italferma.ru

    �� Старицкая ферма Вадима Рошка в деревне Братково – место, где готовят «Старицкий» и «Тверской» полутвердые сыры по специальной рецептуре. Кстати, продукты с этой фермы заказывает человек-легенда Федор Конюхов, совершивший пять кругосветных плаваний, причем один раз на весельной лодке.

    �� Приготовьте Моцареллу в Загородном комплексе "Барская Усадьба" недалеко от Твери. Здесь проводятся мастер-классы для взрослых и детей по приготовлению Моцареллы, Рикотты и других сыров.

    �� Сыроварня "Вершина Валдая" . Здесь варят сыры по французским рецептам с русской душой. Производство находится на самой высокой точке Валдая. Сыроделы специализируются на мягких и полутвердых сырах из коровьего молока.

    ��Хотите попробовать сыр из козьего молока? Тогда вам на Агротуристическую ферму «Ивановка» в деревне Давыдово в 20 километрах от Твери. Здесь вы можете посетить музей Козы. Обязательная часть программы - деревенский обед из фермерских продуктов.

    ��За брынзой, адыгейскими сырами, творогом и даже сгущенкой из козьего молока отправляйтесь на экоферму Нестеровых в Рамешковском районе. После вкусного обеда обязательно отдохните в русской бане и прогуляйтесь по территории хозяйства.
    http://village-eco.com

    #334
    Ответить Ответить

  6. Аватар для Ikra
    Москва
    Сообщений
    39,308
    Благодарностей: 18544
    А тем временем в Истринском районе на сыроварне Олега Сироты прошел очередной, уже 3-й сырный фестиваль России. Спасибо санкциям, у нас теперь полно прекрасных сыров на любой вкус. Кошелек, конечно, не любой, но и зарубежные особой дешевизной не отличались, так что плакать особо нечего. Но пишу я это все не просто так, а потому, что среди призеров есть один наш знакомый, Эдуард Ястребов, отхвативший аж первый приз в номинации "Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)".
    Если кто не помнит, это хозяин той фермы в Старице, которого неоднократно показывала Ульяна.
    А вот и победитель:




    Кому интересно попробовать, тот может, запомнив Эдика в лицо, податься на Даниловский рынок, или даже в ГУМ (!), где с недавнего времени есть прилавочек с сырами от фермы "Ястребов и брат".
    Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите...
    (Оскар Уайльд)
    #335
    Ответить Ответить

  7. Сказали спасибо: Паркер и Ясмина, Ульяна
  8. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,903
    Благодарностей: 4529
    В Питере и Ржеве нифига не полно хоррших сыров. Эстония и Финка наше всё! И цены приемлимые. Пока тверские сыры будут по цене от. 1500 за кг, массово их брать никто не будет. Снижайте цены!
    #336
    Ответить Ответить

  9. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,190
    Благодарностей: 15456
    Вот немного сыра с фермы братьев Ястребовых:







    #337
    Ответить Ответить

  10. Сказали спасибо: 120, VIA, БОРИСЫЧ, рыбачка
  11. Аватар для VIA
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    15,903
    Благодарностей: 4529
    Где они находятся? Куда поставляют? Где можно купить и почем?
    #338
    Ответить Ответить

  12. Аватар для Ульяна
    Осташков
    Сообщений
    13,190
    Благодарностей: 15456
    Цитата Сообщение от VIA Посмотреть сообщение
    Где они находятся? Куда поставляют? Где можно купить и почем?
    Даниловский рынок и ГУМ, или Тверская область, Старицкий район, прямо на месте (там дешевле).
    #339
    Ответить Ответить

  13. Цитата Сообщение от VIA Посмотреть сообщение
    Пока тверские сыры будут по цене от. 1500 за кг, массово их брать никто не будет. Снижайте цены!
    ...для хорошего сыра это нормальная цена. Намедни, зашел в соседний универсам и обнаружил в продаже сыр Грюйер (фр. Gruyère) — традиционный швейцарский сыр, производимый в округе Грюйер[1] (кантон Фрибур) в Швейцарии и получивший своё название по региону, где он производится. Это твёрдый жёлтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус. 26 июля 2001 года грюйер получил статус продукта с контролируемым происхождением, или AOC (фр. appellation d'origine contrôlée), — это обозначает, что грюйером может называться только сыр, произведённый в кантонах Фрибур, Во, Нёвшатель и Юра, а также в некоторых частях кантона Берн. Цена сыра 1750рублей за 1кг. как в Европе.

    #340
    Ответить Ответить

Страница 34 из 36 ПерваяПервая ... 32 33 34 35 36 ПоследняяПоследняя